一ノ蔵
一ノ蔵は、創業当時から「良い米を使い、手間暇をかけ、良い酒を造る」という姿勢を貫き、日本酒造組合が定める「手づくりの条件」を満たす伝統の技を生かし続けています。平成20年現在、年間1万9千石（一升瓶に換算すると190万本分）の酒を仕込むため、設備の工夫はしておりますが、基本的にはすべて人が造っているのです。それは、清酒造りを機械任せにせずに、五感をフルに使って香りを嗅いだり、手で触ったり、舌で味わったりという経験を生かして造る方が、結果的に効率が良く、美味しい酒が出来ると考えるからです。
株式会社 一ノ蔵
〒９８７−１３９３
宮城県大崎市松山千石字大欅１４
ＴＥＬ：０２２９−５５−３３２２（代）
ＦＡＸ：０２２９−５５−４５１３
パンフレット
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最終更新：2010年12月06日 11:59
