岩船屋
岩船屋は秋田蕗、唯一の漬物屋。
今では数軒のみの生産農家から毎年10トンの蕗を仕入れる「岩船屋」です。丁寧な手作業で作り出される秋田蕗の漬物は、素材の味を大切にした逸品。“地酒の粕漬け”や“てっぽう漬”は白いごはんやお茶漬けに、ふきのとうの“バッケ味噌”とか“にんにく味噌”などは焼きおにぎりにして大葉で包むと美味しいです。どちらも創業130年の地元の味噌や醤油を使い、蕗の香味を引き立てています。
有限会社 岩船屋
〒018−5201
秋田県鹿角市花輪字刈又22−2
TEL:0186−23−6264
FAX:0186−23−2809
パンフレット
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最終更新:2012年02月27日 15:49