月山トラヤワイナリー

さくらんぼ生産全国一の山形県、その中央にそびえ立つ標高1980mの月山の麓に位置するトラヤワイナリー。
ワインと風土は一体である』との理念に基づき、原料は全て地元産。輸入ワインや果汁は使わず、生のブドウや果実を使用しています。70アールの自家農園と 10名の契約ブドウ栽培グループ「葉月会」を組織し、定期的な栽培研修や現地講習会、栽培技術指導により摘果摘房を徹底し、糖度の高い高品質のブドウ作りに取り組んでいます。
また健全な果実を速やかに処理することにより、酸化防止剤の使用も最小限度に押さえています。さらに酸化防止無添加ワインにも取り組んでおり、しぼりたて濁りワイン「ほいりげ」は季節限定ながら多くのお客様に支持されています。

〈月山トラヤワイナリー公式サイトより引用〉

月山トラヤワイナリー
〒９９０−０７１１
山形県西村山郡西川町吉川７９
ＴＥＬ：０２３７−７４−４３１５
ＦＡＸ：０２３７−７４−４３１６