古舘製麺所
稗（ひえ）や木炭生産日本一の
軽米町は
岩手県の北端にあり、冬は零下１５度を下回る日が続き、夏でも「やませ」といわれる海からの冷たい季節風が吹くふく厳しい気候のところです。
しかしそんな環境が高品質のヒエ、ソバ、南部小麦、などの雑穀を育んできました。それらは、「はっと」や「かっけ」などに生まれ変わりこの地方に住む人々の食文化を生み出してきました。
また、この地方の風土を活かした「だったんそば」や「アマランサス」などの新しい雑穀類も育ちはじめています。
古舘製麺所
〒０２８−６３０２
岩手県九戸郡軽米町大字軽米８−１３９
ＴＥＬ：０１９５−４６−２５０１
ＦＡＸ：０１９５−４６−２６９６
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最終更新：2010年06月18日 11:24
