時間 すぐ（今度測ってみる）
材料（1枚分）
小麦粉…おたまに2杯（いつもは目分量）
粉末のだしの素…小さい袋の半分（いつもは目分量）
水…適当
ねぎ…1/2本
薄切りの豚肉（細切れでも，バラでも．ロースはオススメできない）…3枚
しょうゆ…適宣
泡立て器…あれば
焦げ付かないフライパンとふた…各1
作り方
1.ねぎを輪切りにする．自分は3mm幅ぐらい（適当）
2.小麦粉とだしの素と水を合わせて混ぜる．
箸でもいいけど，おすすめは泡立て器．
少し水を入れては混ぜ，また入れて混ぜ，と繰り返すのがだまにならないポイント．
自分は泡立て器ですくって，たらーと落ちるぐらいが好き．
水を少なめにすると結構もちもちに，多めにするとクレープのように軽くなります．
3.フライパンに油を敷いて温めます．弱火です．
4.フライパンに生地の9割を広げ，その上にねぎを散らし，豚肉を乗せます．
豚肉の上に，残った1割の生地をかけます．
5.フライパンを揺すって，生地が動くようになったら（裏が焼けたら）フライ返しでひっくり返します．
6.ふたをして，しばらく焼きます．
7.フライパンを揺すって動くようになったら（焼けたら）お皿に移して出来上がりです．少し焦げ目がつくぐらいがいいかも．
火が通っているか心配な場合，また箸で割ってみて仲間で火が通ってなかった場合は，ラップをせずに電子レンジで少し温めましょう．
お好みで醤油をかけてお召し上がり下さい．
最終更新：2011年09月04日 10:51
