至高のビーフシチュー

2020/03/06

★今回のレシピはこちら↓
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【至高のビーフシチュー】（大体４人前ほど）

• 牛バラブロック肉　　　　８００ｇ
• 玉ねぎ　　　　　　　　　２個
• ブラウンマッシュルーム　２パック（８個）

（※ホワイトマッシュルームでも大丈夫です）

• ニンニク　　　　　　　　４片
• バター　　　　　　　　　８０ｇ
• 赤ワイン　　　　　　　　１本（約750㏄）
• コンソメ　　　　　　　　大さじ１強
• 塩と黒胡椒　　　　　　　適量（動画を参考に入れてみてください）
• 砂糖　　　　　　　　　　大さじ２（小さじ６）
• 水　　　　　　　　　　　５０㏄

肉の下準備で

• 塩、黒コショウ、薄力粉　適量

玉ねぎの下準備で

• 塩　適量
• 分量内のバターより２０ｇ使用

ブラックマッシュルームの下処理で

• 塩　適量
• 分量内のバターより２０ｇ使用　

仕上げの生クリームと乾燥パセリ　少々
（こちらはあればで結構です。）
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