至高の冷やし中華

2020/06/18

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【至高の冷やし中華】

• 中華麺　　　１３０ｇ
• キュウリ　　約1/3本
• ロースハム　４枚

◆錦糸卵◆

• 卵　　　１個
• 片栗粉　小さじ半
• 水　　　大さじ１
• サラダ油　小さじ１と半分ほど

●醤油ダレ

• 醤油　　２０㏄（大さじ１と小さじ１）
• お酢　　２０㏄（大さじ１と小さじ１）
• お水　　３０㏄（大さじ２）
• 砂糖　　大さじ１
• ラー油　少々
• 味の素　４振り

◎ゴマダレ

• 砂糖　　　大さじ１
• お酢　　　大さじ１
• 醤油　　　２０㏄（大さじ１と小さじ１）
• ごま油　　２０㏄（大さじ１と小さじ１）
• ねりごま　大さじ２
• おろししょうが　3ｇほど
• おろしにんにく　1/3片ほど

★お好みで
紅ショウガ、糸唐辛子
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