至高のなすみそ

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【至高のなすみそ】
茄子　3本250g
塩コショウ　適量
味噌　大さじ1と2/3
みりん　小さじ2
砂糖　　小さじ2
酒　　　小さじ2
味の素　5振り
にんにく　半片
ごま油　大さじ１と半分
輪切り唐辛子　適量
いりごま　適量
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