至高のチキントマト煮込み

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【至高のチキントマト煮】（2-3人前）
鶏もも肉350g
塩適量
黒胡椒適量
オリーブ油大さじ1半
にんにく3片
茄子3本
玉葱1/2個120gほど
トマト缶1缶
コンソメ大さじ1
砂糖小さじ2
日本酒50cc
オレガノ小さじ1弱
☆仕上げに塩２振り、黒胡椒とオリーブ油適量
★味変でタバスコ
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