至高の上海焼そば

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【至高の上海風焼きそば】
焼きそば麺　ひと袋
豚コマ肉　　50g
エビ　　　　３尾
小松菜　　　40～50g
人参　　　　15g
玉ねぎ　　　1/16（20gほど）
きくらげ　　5枚ほど
ニンニク　　1/2片（3g）
しょうが　　3g
酒　　　　　大さじ１
（動画内では半分すつ２回に分けて入れてます）
醤油　　　　　　　 大さじ半分
オイスターソース　 大さじ半分
創味シャンタン　　 小さじ1/3
※豚コマ肉とエビの下味でそれぞれに

• 塩胡椒　適量
• 片栗粉　小さじ半分
• 酒　　　小さじ1半ほど

※サラダ油
麺を焼く際に小さじ２から大さじ１
野菜を炒める際に小さじ２ほど
ニンニク生姜肉エビを焼く際に少量
★仕上げに辣油　少々
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