ごぼうと鶏肉のピラフ
〈材料〉
米 ３カップ
鶏肉 半枚 （一口大に切って 醤油・酒 各小さじ1 をふりかけておく）
ごぼう 半分 （ささがきにして あく抜きをする）
にんじん 半分 （細切り）
たまねぎ 半分 （みじん切り）
ねぎ 少々
塩 小さじ1
醤油 大さじ1
こしょう 少々
コンソメ 1コ
バター 大さじ2
水 500cc
〈作り方〉
1. 大フライパンで サラダ油をひき たまねぎを炒める
2. 1に米を加えて さらに炒める
3. 米を鍋のふちに寄せ ドーナツ状にあいた中心部に バター・鶏肉・ごぼう・にんじんを入れいためる
4. 塩・醤油・こしょう・コンソメ・水を入れ 全体を混ぜ合わせたら ふたをする
5. ふたがカタカタしたら 弱火にして10～15分 火を止めて 余熱で10分蒸らす
6. 皿に盛って ねぎをちらす
※ 上記 写真には ねぎをちらすのを 忘れています
最終更新：2008年11月10日 22:16
