ワイン漬けステーキ - まくめも @ ウィキ

• 1フィレ肉に塩・こしょうをしておく。

• 2バットにポルトワインと、つぶしたニンニク入れ、その中に塩コショウをしておいたフィレ肉を入れ1時間ほどマリネする。

• 3グリルパンに牛脂を入れ、油が出たら取り除いておく。マリネしておいた肉を好みの焼き加減でパリッと焼く。

• ※マリネ液は捨てないでとっておいてください。

• 4肉を焼いたフライパンに牛脂を戻し、そこにマリネ液を入れに煮つめたら、ソースのできあがり。

 

• 5付け合せはお好みで。

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  ステーキの上にソースをかけて召し上がれ★