レアチーズケーキ

[材料]
クリームチーズ：1箱
粉ゼラチン：5グラム
砂糖40グラム
牛乳：1/2カップ
レモン汁：大さじ1
生クリーム：1/2カップ

[作り方]
1.クリームチーズを電子レンジ対応の容器に入れて15程度電子レンジで加熱し柔らかくし、
　泡立て器で滑らかになるまで良くかき混ぜる
2.別の器に水大さじ2を入れ、そこにゼラチンを振り込みふやかせてから
　30秒程度電子レンジで加熱し、熱いうちに砂糖と牛乳を加えて混ぜる。
3.1のクリームチーズに2を流し込みよく混ぜ、更にレモン汁、生クリームを加えて混ぜ合わせ
　型に流し込んで冷蔵庫で冷やし固める

良く冷え固まったら切り分けて、そのまま食べても良し、
ブルーベリーソースや、キウイソースなどをかけて食べても良し
型に流し入れる際に、型の底にクッキーやクラッカーを荒く砕いたものを強いてみるのも良いかも