☆ビシソワーズ☆

837 名前：普通の名無しさん[sage] 投稿日：2009/06/22(月) 23:52:53 ID:pkrZb6ds

>>1乙！

今日は暑かったし…やる夫達もこういうので鍋焼きうどんのダメージを癒してほしいぜw

☆ビシソワーズ☆（冷たいジャガイモのスープ）

主な調理道具：鍋　ミキサーorミキサー大帝or目の荒いザルと気合

材料
ジャガイモ　３個くらい
玉ねぎ　　　１個くらい
牛乳　　　　500ml～1000ｍｌ（豆乳にしてもうまいらしい）
生クリーム　200ml（動物性のがうまいだろうけど、植物性のが安い…普通にうまい。）
固形ﾌﾞｲﾖﾝ　 ２個くらい
水　　　　　適量
塩・コショウ

あるといいかもな材料
ローレル　　一枚
セロリ　　　少量（茎のところ５ｃｍくらいでいいんじゃね？冷凍庫にあったから入れてみた）

結構な量ができます。
お店でチョロっと出てくるビシソワーズでは物足りん、ぐびぐび飲みたい！って人も安心。

１、玉ねぎ・ジャガイモの皮を剥き、適当に細かく切る。セロリもあったら刻んじまおう。

２、鍋に玉ねぎ・ジャガイモ・セロリ・ローレル・固形ブイヨンを入れ、
　　ひたひたになるまで水を注いだら柔らかくなるまで煮る。
　　この段階で塩コショウで軽く味をつけておくといいかも。

３、柔らかくなったらミキサーと呼ばれる異国の文明の利器でドロドロに・・・すると楽らしいが、
　　我が家にそんなものはないので気合で裏ごし。

４、生クリームと牛乳、で伸ばしキンキンに冷やす。
　　シェーカーがあるならシェイクしてもいいかもｗ

　　見づらいですが、翠白紅で三色にもってみたり。
　　アスパラガスを気合いでつぶしたのを加えたのと、
　　トマトのジュレを重ねてみた。
　　トマトが沈み込んでうまく重ならなかったのさ…orz