ささみのレシピ・・・

417 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/07/01(水) 22:14:39 ID:bz2Oj/BO

ちくび ◆2yCYe14wrwさん

ささみのレシピ・・・　　レシピというモノもないのですが・・・

（1　鶏のささみの筋の部分を切っておく。
（2　沸騰したお湯（ささみが漬かる程度で十分）に、塩ひとつまみを入れて
　　 ささみを投入。すぐに表面が白くなるけども、20～30秒程度待って引き上げる。
（3　用意しておいた氷水に茹でたささみを放り込んであら熱を取る。
　　 引き上げたらキッチンペーパーなどで余計な水分を取りましょう。
（4　ささみをお好みで薄切り～一口サイズぐらいにカット。あとは季節にあわせた
　　 器に盛りつけて完了！大葉や三つ葉などを飾るとより彩りも風味もUP！

先にも書きましたが、自分はめんつゆ+わさびが主流ですが、
ちくびさんのように大根おろしも良くあいます！
ほんと、お好みで色々楽しめますよー。
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最後に、