☆茹で豚☆

530 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/07/06(月) 20:30:11 ID:ht+7JC+8
その雑談、おれが打ち砕く！

……なんて言えないけど、制作がひと段落したから久々に料理したぜ！

☆茹で豚☆

材料（２～３人前）

豚肉かたまり　５００ｇくらい（バラでもモモでも肩ロースでもおｋ）
塩　　　　　　　　中さじ１くらい（普通に食塩でいいぜ！）
ショウガ　　 　　適当　 （切れっぱしとかでおｋ）
胡椒　　　　　 　2振り位（粒がいいです）

そのほか、月桂樹の葉っぱとか葱の蒼い所とかあってもいいかもね。
最低、豚と塩だけでいいやｗ

１、手頃な鍋に水を２リットルくらい（肉が十分に沈むと最良）そそぎ材料を全部入れる。
２、中火で沸騰するまで加熱し、沸騰してきたら弱火に落として２０分ほど茹で、火を止めてさらに２０分放置。
　　肉が浮かんでるようだったらひっくり返して全身浸かるように。
３、完成。

スライスして野菜とかと一緒に食うのが簡単かな？
酢醤油に豆板醤とか入れたのとか、おろしポン酢とかお好きなのでどうぞ。

食う分だけ切って、茹で汁と一緒に冷蔵庫に放り込めば二日くらいは保存可能。
炒めものや煮物につかってもいいし、ショウガ焼きにもできるぞ。

茹で汁は豚スープとして使用可能。
カレーとかの水代わりに使ってもよし。

スライスして茹でて豚ダシでおひたしにしたもやしと共に。

おまけ