【チキンキーマカレー】

457 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/07/23(木) 01:35:04 ID:1yIUNG/J
【チキンキーマカレー】
材料
（絶対必要なもの）

• 鶏ひき肉400ｇ　・たまねぎ1個か2個　・ホールトマト（カット済みが楽）1缶
• カレー粉大匙２　・一味唐辛子小さじ２　・水か牛乳（あるいはココナッツミルク）300ｃｃくらい
• にんにく１～２かけ　・おろししょうが小さじ２　・オリーブオイル大匙２
• 塩小さじ３～４（もしくはそばつゆ大匙１）

（無ければ無くても良いもの）

• ローリエ3、4枚　・カルダモン小さじ１　・シナモン小さじ１　・黒コショウの粒　大匙１
• クミンシード小さじ１　・クミンパウダー小さじ2　・ターメリック小さじ２

１．たまねぎを摩り下ろす
２．フライパンにオリーブオイルを大匙１入れて温め、１とにんにくとしょうがを入れ、
　　弱火で茶色くなるまでじっくり炒める
３．中火にして鶏ひき肉を投下。ぼろぼろになるまで炒める。このときローリエを投入
（ここでクミンシード、黒コショウを投入）
４．鶏ひき肉がぼろぼろになって、十分熱が通ったら、ホールトマトを投入。かき混ぜる
５．カレー粉と一味唐辛子、塩（そばつゆ）を投入し、かき混ぜる
（ここでシナモン以外の香辛料を投入）
６．水か牛乳を入れ、10分ほど中火で煮る
７．ざっくりかき混ぜる（ここでシナモンを投入）
８．完成。ナンやご飯にかけて食べるとｳﾏｰ

※辛いのが苦手なヒトは、赤唐辛子やコショウ、カレー粉の量を調整しましょう。
　　牛乳を入れるとマイルドになります

【焼きチーズカレー】
材料

• チキンキーマカレー1/2カップ　・ご飯茶碗１杯分　・チーズ大匙１～２くらい
• バターか油小さじ１

１．カレーとご飯をざっくり混ぜる
２．耐熱容器にバターか油を塗り、１を盛り、上からチーズを乗せる
３．オーブンでチーズに焦げ目が付くまで焼く
４．食す。ｳﾏｰ

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