【カスタードクリーム】

793 名前：ご近所G[sage] 投稿日：09/07/24(金) 22:19:28 ID:0/JRpDVA
お菓子はどうですか？
【カスタードクリーム】
材料
牛乳 450ｃｃ
薄力粉 大さじ２
砂糖 75ｇ
コーンスターチ 大さじ1 1/2
卵黄 ４個分
バター 大さじ２
バニラエッセンス お好みで
ラム酒 大さじ１
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①牛乳を温める　米沸騰させない程度
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②薄力粉・砂糖・コーンスターチを混ぜて、ふるいにかけておく
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③ ①で温まった牛乳に、②を泡立て器で混ぜながら、少しずつ入れていく

④ ③に卵黄（溶いたもの）をいれて、泡立て器でガッツリ混ぜる
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⑤ ④をレンジで５～８分加熱する 注：途中で3回くらい取り出して、混ぜ混ぜする

⑥ ⑤にバターとバニラエッセンスを入れて、まぜまぜ
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⑦ ⑥がさめてきたら、ラム酒をお好みで混ぜる。