【鶏レバーのスタミナ炒めと中華風粥】

486 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/08/02(日) 22:14:43 ID:e1n0rhaD
花火を一人で見に行くのが寂しすぎて、別のパーティーに行ったところ、
気付いたら初対面の女性の部屋で朝まですごしていた・・・
何を言ってるのかわｋ（ｒｙ

いや、その女性の酔っ払った彼氏を部屋まで連れていって、泊めてもらっただけなんですがね・・・
部屋で飼ってた犬（ポメ?）に体中舐められたり、ディープキスされたり、股間すりつけられたりして
朝まで寝れなかったですよ・・・フローリングに雑魚寝で背中が痛いです。

ということで、気を取り直してスタミナをつけようというコンセプトの今日の晩御飯。

【鶏レバーのスタミナ炒めと中華風粥】
材料（鶏レバーのスタミナ炒め）

鶏レバー150g　・エリンギ2~3本　・もやし1/2袋
ねぎ（青い部分）1本分　・ニラ3~4本　・豚コマ肉30g
片栗粉大匙２　・酒大匙１　・醤油大匙１　・オイスターソース小さじ２
塩コショウ適宜　・味覇小さじ２　・ごま油大匙２

１．鶏レバーを適当な大きさに切って、流水に晒し、中の血を洗い出す（ちょっと絞ったりするのも良い）
２．鶏レバーに酒と醤油で下味をつける
３．エリンギを手で裂いて、長いようなら半分に切る。ねぎの青い部分は、斜めに切る。ニラは２～３ｃｍ幅に切る。豚コマは一口サイズに切る。
４．鶏レバーの水気を切って、片栗粉をまぶす。
５．鶏レバーをお湯で下茹でし、片栗粉で閉じ込める
６．鍋にごま油を引き、弱火でねぎを炒める
７．レバーを入れて中火にし、火が通ってきたら、豚肉、エリンギ、もやし、ニラの順に入れて炒めていく
８．全体に火が通ったら、酒、醤油、オイスターソース、味覇で味付けをし、塩コショウで塩加減を整える
９．皿に盛って食らう。ｳﾏｰ

材料（中華風粥）