【ちゃんぽん風餡かけ素麺】

599 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/08/04(火) 21:00:20 ID:GOZt2GRi
今日はちょっと彩りを失敗しちゃったけど、せっかく撮ったのでうｐ。

【ちゃんぽん風餡かけ素麺】

素麺100ｇ　・豚コマ肉50ｇ　・シーフードミックス30ｇ　・もやし1/4袋
玉ねぎ1/4個　・えのき30ｇ　・ピーマン1個　・キャベツの浅漬け20ｇ
卵1個　・味覇大匙１　・塩コショウ適量　・ごま油大匙１　・水1カップ
片栗粉大匙１

１．豚コマを一口サイズに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、えのきは石づきをとり、ピーマンは横に千切り。
２．小鍋に水と味覇を入れて火にかけ、沸騰したら溶いた卵をいれ卵スープを作る
３．鍋にごま油をひき、豚肉、玉ねぎ、えのき、ピーマン、もやし、キャベツの順にいためる
４．卵スープを３に入れ、塩コショウで味付け
５．素麺を茹でる。その間に４を水溶き片栗粉でとろみをつける
６．茹で上がった素麺を水で〆、水切りをして丼に盛って、餡をかける
７．食らう。ﾄﾛﾄﾛﾂﾙﾂﾙｳﾏｰ

ちょっと油の熱し方が足りず、豚肉が焦げ付いちゃったよ・・・
鉄鍋はしっかり熱して、油を馴染ませないと駄目だぞ☆

600 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/08/04(火) 21:00:41 ID:GOZt2GRi