671 名前：揚げ ◆hWShz3E48s [sage] 投稿日：09/08/05(水) 20:07:10 ID:DozedUwD
今日の晩御飯と、おつまみっぽいもの。
【春雨のキムチ炒め】
材料
- 春雨50g ・もやし1/4袋 ・ニラ1/3束 ・ピーマン1個
- キムチ30g ・豚コマ肉30g ・干ししいたけ2個 ・えのき20g
- ごま油大匙２ ・味覇小さじ2 ・醤油小さじ２ ・酒小さじ２ オイスターソース小さじ２
- お湯1/2カップ ・塩コショウ適宜 ・水溶き片栗粉適量
０．干ししいたけをお湯で戻す
１．春雨を茹でる
２．ニラ、ピーマン、干ししいたけを千切りにする。えのきは石づきをとる。豚肉は一口サイズにカット
３．春雨が茹で上がったら、水で〆、ごま油大匙１を絡めておく
４．中華鍋にごま油大匙１をいれ温め、肉、きのこ類、もやし、ピーマン、もやし、キムチの順に炒めあわせる
５．酒、醤油、オイスターソースを入れる
６．干ししいたけの戻し汁と味覇を入れる
７．絡める
８．水溶き片栗粉でとろみをつけて、塩コショウで味を調え皿に盛る
９．野菜たっぷりﾍﾙｽｨｰ
【ささみの山葵焼】
材料
１．ささみを水で洗い、キッチンペーパーで水分をふき取る
２．ささみに塩を振る
３．山葵を塗る
４．オーブントースターにアルミホイルを敷いて、良い感じになるまで焼く
（焼きすぎると硬くなるので、汁がふつふつしてるくらいで止めて、余熱で火を通す）
５．適当にスライスして、皿に盛り、日本酒やビールに合わせる。ｳﾏｰ
最終更新：2009年08月07日 04:28
