鶏肉とトマトのスープ

710 名前：名無しのやる夫さん[sage] 投稿日：09/08/06(木) 22:47:22 ID:xcDo2xyu

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インフル用かどうかはわからないが、
体調調整用のレシピでも投下しておく。

鶏肉とトマトのスープ

[材料]
鶏肉（胸かササミ）：100g程度
トマト：完熟したもの1個
椎茸：3枚程度
シメジ：半株程度
青み野菜で、絹さややインゲン、アスパラなどあるもので
トマトジュース1缶（200cc）
酒：大さじ1、砂糖小さじ1、塩コショウ：適量

[作り方]
1．トマトは湯剥きして2cm角位の大きさに切り、種は除いておく（面倒なら取らなくてもOK）
2．鶏肉はぶつ切り、椎茸は軸をとって薄切り、シメジはほぐして根元を切っておく
3．青み野菜は、絹さや、インゲンならスジを取り、アスパラは皮の難い部分を剥いて、適当な大きさに切り
　　塩茹でにしておく
4．鍋で、お湯2カップを沸かし、その中に、鶏肉、トマト、椎茸、シメジ、トマトジュース、調味料を入れて、
　　アクをとりながら肉に火が通るまで煮る。
5．肉に火が通ったら、青み野菜をいれてさっとひと煮立ちで出来上がり