讃岐うどん方式 - SOTサウナ用語辞典

讃岐うどんは茹で上がったら冷水でシメる。
麺が太い為に表面が内側よりものびた状態で茹で上がる為、冷水で晒す事で内外の茹で具合を均一化できるのである。
美味しく食べる為の一手間なんですね。

サウナセッションにおいては、最後浴場を出る前に水風呂でシメる行為を指す。