日本酒 - カクテル@Wiki - atwiki（アットウィキ）

日本酒は基本的に『米』『米こうじ』『水』で製造され、この三つのみを原料としたものは「純米酒」と呼ばれるものである。特定名称は様々だがランクのようなもの。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、特別純米酒、純米酒、特別本醸造酒、本醸造酒となる。