大洗１ - shikino @ ウィキ

大洗　アンコウ鍋

昔の友人達と久しぶりに旅行、大洗にアンコウ鍋を食べにいきました。水を追加せずアンコウからの水で鍋を作るドブ汁もありますが、今回は、所謂アンコウ鍋とドブ汁の中間の鍋を食べました。

• まずは、ホテルの部屋からみた大洗海岸の景色

• ホテルのロビーでのアンコウの吊るし切りのショウ、コラーゲン質が多すぎてまな板では切れないそうです

• グロテスクな腹

• 手早く解体していき、アンコウの七つ道具（肝、皮等）に分解されていきます

• 最後の残り、これだけは食べないそうです

• あん肝などの前菜

• 船盛り

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