BISTRO 02-2 - SMAPxSMAP Data Files - atwiki（アットウィキ）

BISTRO SMAP　　2002年7～12月

2002.12.30　＜貴乃花＞　　order: 卵料理　　（オーナー：中居）
- 木村　／特製坦坦麺（豚バラ揚げ、煮卵）＆坦坦麺スープ、オリエンタルパフェ（ライチゼリー、マンゴープリン）
- 稲恒　／茶碗蒸しリゾット卵のせ＆辛いサムゲタン鍋、卵サンデー
- 草彅　／和牛と卵のすきやき煮＆スクランブルエッグライス＆ポーチドエッグ、プリンココナッツアイスのせ（抹茶クリーム）
- 香取★／バターオムライス＆牛タン煮＆牛タンシチュー温泉卵のせ、クッキー＆チーズクリーム、卵アイス＆エスプレッソコーヒー
- 勝者へのプレゼント／着物

2002.12.23　＜アン・ジョンファン＞　　order: 韓国料理でX'mas　　（オーナー：草彅）
- 木村★／キムチ漬けステーキ＆きのこソテー＆サンチュサラダ、韓国風カニパスタ、ユッケパスタ、洋梨のタルト抹茶アイス添え
- 稲恒　／韓国風鯛のカルパッチョ、カルビチム＆栗のリゾット、フルーツとシャンパンシャーベット
- 香取　／ビビンバ・キムチカツ丼、餅牛タンスープ
- 中居　／プルコギ鍋、韓国風冷製パスタ～プルコギ鍋
- 勝者へのプレゼント／使用済みサングラス

2002.12.16　＜美川憲一＞
order: シェフおすすめのパスタ＆揚げ物　　（オーナー：草彅）
- 木村★／カニの二色冷製パスタ（カニ味噌、カニ＆トリュフ）、アワビとトマトのパスタ、揚げ物盛合せ（マグロ唐揚げ、甘鯛揚げ、グリーンアスパラガス揚げ、キンピラの天ぷら、オイスターソースと薬味１０種）
- 稲恒　／オイルフォンデュ（松茸、才巻エビ、オマールのつめ、フォアグラ、イカ）、韓国風冷製パスタ
- 香取　／あん肝唐辛子パスタ巻きのこソテー添え、天ぷら5種（アワビ、イカ明太湯葉巻、生ウニ湯葉巻、かぼちゃ＆栗）
- 中居　／トリュフとパクチーのエビパン、サーモンのタルタル舌平目の器、ボンゴレパスタ～魚介入りトマトソースがけ
- 勝者へのプレゼント／グッチのブルゾン、KISSは唇に

2002.12.2　＜石井一久＞　　order: できなかったバースデー　　（オーナー：香取）
- 木村★／和牛ローストビーフ＆チーズマッシュポテト、韓国風サラダ、カルボナーラスパゲッティ、プチシューアイス（ヨーグルトアイス）、カンパリグレープフルーツシャーベットのジンジャーシャーベット
- 稲恒　／フィールドチーズケーキ（フランボワーズソース）、ロールアップルパイ、ファイヤーボールケーキ（チーズスフレ）
- 草彅　／韓国風和牛ステーキ（キムチ添え）、韓国風ピザ（ステーキのせ）、ゆずシャーベットシャンパン
- 中居　／スプーンちらし寿司（マグロ漬け、ウニ、エビ・イクラ）、手巻き寿司（カルビ焼肉、野菜ソテー、エビ・イクラ、マグロ漬け、ウニ、寿司飯＆のり胡瓜飯）、ヨーグルトアイシー
- 勝者へのプレゼント／使用済みユニフォーム、ジャンケン勝者（中居）にはグローブ

2002.11.25　＜中尾ミエ・石田ゆり子＞
order: 野菜料理with大根　　（オーナー：稲恒）
- 木村　／聖護院大根とサンマのパスタ、ブリのたたき（おろしがけ）
- 草彅　／野菜とイワシのつみれ鍋～エスニック雑炊
- 香取　／ブリ大根（茶巾餅入り）、しらすおろし＆しらすご飯のお茶漬け
- 中居★／具だくさん蒸し煮（大根、豚肉団子、豚角煮）、イクラおろしエノキ蕎麦、大根せいろ蕎麦（鍋つゆ）

2002.11.18　＜松方弘樹＞　　order: カツ　　（オーナー：香取）
- 木村★／エビ入豚バラカツ、東京Ｘ豚ロースカツ、塩もみキャベツサラダ、豚汁、釜炊きご飯
- 稲恒　／３色カツ（和牛ロース、豚ヒレ、メンチ）、大根と油揚げの味噌汁
- 草彅　／サンマカツ＆炊込み御飯（アワビ、松茸）のシーフードカレー、カサゴとキンキのスープ
- 中居　／牛ヒレカツサンド、豚ロースカツのトルティーヤ巻、軟骨入メンチカツサンド、豚肉団子汁
- 勝者へのプレゼント／腕時計

2002.11.11　＜優香＞　　order: マネしてみたいハンバーグ　　（オーナー：草彅）
- 木村　／エビ＆ナスバーグ、ふわふわチーズケーキ（チョコパウダー）、かりかりチーズケーキ
- 稲恒　／ホイル焼ハンバーグ、チーズフォンデュ、パンナコッタ＆ワインゼリー
- 香取　／香取ロコモコ、チチ
- 中居★／アスパラ巻きバーグ＆オムライス、椎茸バーグ、ラビオリグラタン、フルーツアイシー

2002.11.4　＜オセロ（中島知子・松嶋尚美）＞
order: 中華な家庭料理　　（オーナー：中居）
- 木村　／エビとブロッコリーの上海風炒め、納豆キムチ炒飯、春巻き
- 稲恒　／海鮮あんかた焼きそば、アワビ・フカヒレあんチンゲン菜焼きそば、かに玉、酸辣湯スープ
- 草彅　／春雨の坦々麺、エビワンタン入りフェンピの坦々麺
- 香取★／コーンスープ、油淋鶏、卵豆腐中華粥の麻婆丼

2002.10.28　＜岩城滉一＞　　order: うまいスープ　　（オーナー：中居）
- 木村★／カラスミパスタ（じゃこ入り）とフカヒレスープのスープスパ
- 稲恒　／ジューシーワンタン入り丸鶏スープ
- 草彅　／クッパ（鶏＆牛肉、ユッケジャンスープ）
- 香取　／豚汁、豚汁うどん
- 勝者へのプレゼント／オーシャンズ11限定腕時計

2002.10.21　＜西田尚美・小泉孝太郎＞　　order: やっぱり鍋　　（オーナー：稲恒）
- 木村★／秋鍋（きのこ、サンマつみれ、魚介類）～おじや（チキンカレーがけ）
- 草彅　／ポトフ（トリュフクリームソース）、ポルチーニのリゾット
- 香取　／すき焼き鍋（ポーチドエッグ乗せ）～すき焼き丼（温泉卵乗せ）
- 中居　／鍋焼きうどん（豚肉団子入り）、芋栗ご飯

2002.10.14　＜戸田恵子・酒井美紀＞
order:パクチーが苦手でもタイ料理　　（オーナー：草彅）
- 木村　／タイ風しゃぶしゃぶ（豚骨スープ＆トムヤムクンスープ）～→おじや（タコ吸盤唐揚）、オリエンタルジュース（アロエゼリー、マンゴースムージー、ココナツピューレ、マンゴー果肉）
- 稲恒　／シーフードマリネサラダ、ソフトシェルクラブ揚げ、タイ風焼きうどん＆タイ風グリーンカレー
- 香取★／トムヤムクンスープ、オムライス（牛肉ハーブ炒め添え）、焼きビーフン（バジル風味）、ココナツアイス乗せプリン
- 中居　／タイ風団子汁がけタコ飯茶碗蒸し、エビパン、ミックスアイシー（フランボワーズ＆ヨーグルト）

2002.10.7　＜松本幸四郎＞
order: 紅葉を見ながらおいしい料理　　（オーナー：木村）
- 稲恒　／松茸とハモの洋風土瓶蒸し、マグロのたたき、アサリとポルチーニのクリームパスタ
- 草彅　／あわび雑炊茶碗蒸し（フカヒレ煮込みがけ）、柿ソテー＆栗のアイス
- 香取★／焼サンマ巻き栗おこわ（サンマのわた味噌がけ、松茸添え）、秋野菜とえびのかき揚げ（さつま芋、かぼちゃ、茄子、ブロッコリー＆菊の花天つゆ）、甘鯛とカブのお吸い物
- 中居　／海と山の幸盛合せ（ウニ、イクラ、オクラ、山芋）～お好み握り寿司、焼サンマ握り、牛肉と松茸の握り、えび握り天ぷら、茶碗蒸し吸い物（餅巻き豚肉団子、松茸入り）
- 勝者へのプレゼント／1996年ワイン

2002.9.23　第８回　BISTRO KING 決定戦
- 予選Ａ（30分）　＜木梨憲武＞　　order: ご飯がおいしい料理
  - 稲垣　／鶏団子鍋（揚げ茄子＆きのこ入り、冬瓜ダレ）、トンカツ→トンカツ茶漬け
  - 草彅　／メンチカツ＆肉じゃがカレー
  - 中居★／豚肉生姜焼き＆ベーコンエッグ、豚肉団子豚汁、みょうが入り浅漬け
- 予選Ｂ（30分）　＜RIKACO＞　　order: 大人っぽい美味しい恋してもいいデザート
  - 木村★／フルーツフレーバーティ、チョコパウダーアイス＆杏仁ソース、チーズケーキ（ラズベリーソース入り、飴細工包み）
  - 香取　／和風ティラミス（抹茶入り、胡麻煎餅添え）、芳煎茶（カモミール）、和風パフェ（葛餡水羊羹、栗、抹茶アイス）
- 決勝（1時間）　＜中井貴一＞　　order: おいしい　そば料理
  - 木村★／せいろそば（フォアグラのフラン＆鴨の丸鶏鍋のつゆ）、そばの実クリームぜんざい
  - 中居　／豚肉団子角煮そば（温餅入り／冷なめこおろし）、えび天、ピリ辛そばめし（キムチ入り）、そばの実雑炊茶碗蒸（えび団子入り）、ヨーグルトアイシー（ラムネ入り）

2002.9.9　＜柴咲コウ＞　　order: 納豆料理とみそ汁　　（オーナー：稲恒）
- 木村　／四川風麻婆豆腐＆納豆オムチャーハン、ブイヤベースみそ汁
- 草彅　／伊勢海老のみそ汁、卵納豆（キムチ＆ふりかけ入り）＆コーンご飯
- 香取　／韓国風バクダン納豆（キムチ、タコ、ほうれん草など）＆ご飯、アサリ入りニラ玉みそ汁
- 中居★／麻婆豆腐茶碗蒸＆ご飯、豚肉団子なめこ汁

　※KISSは目に

2002.9.2　＜田中邦衛・吉岡秀隆＞
order:フォアグラ・トリュフ・キャビアが食べてみたい　　（オーナー：木村）
- 稲恒　／フォアグラうなぎ丼（トリュフソース、キャビアサラダ乗せ）
- 草彅★／キャビア＆ウニちらし寿司、牛肉握り寿司＆トリュフ卵ソース、フォアグラ寿司クロワッサンサンド、トリュフ＆ルッコラのサラダ
- 香取　／カナッペ（フォアグラペースト、キャビア＆ウニ）、フォアグラ＆うなぎのパイ（トリュフ赤ワインソース）、トリュフサラダ
- 中居　／トリュフ入り焼おにぎりフォアグラ鯛茶漬け、キャビア＆胡瓜の浅漬け
- 勝者へのプレゼント／北の国からで使用した泥付き２万円（額入り）

2002.8.26　＜金城武＞　　order: 満足いくまで鳥料理！　　（オーナー：中居）
- 木村　／鶏冷し中華（鶏もも黒胡椒ロースト乗せ）～坦々麺スープでつけ麺、丸鶏スープ
- 稲恒★／冷しウーロンそば（鶏と野菜のかき揚げ＆山芋）、鶏団子と冬瓜のスープ～冷しそば
- 草彅　／ダッカルビ鍋のサンチェ＆トルティーヤ包み、ダッカルビ鍋＆牛ロースユッケジャンのクッパ
- 香取　／そば飯ビビンバ＋北京ダック風鶏ロースト（コチュジャンダレ）、鶏ローストの花巻
- 勝者へのプレゼント／台湾料理レシピ本

2002.8.19　＜hitomi＞
order: 体にやさしい料理　　（オーナー：香取）　（生放送10分ルール）
- 木村　／アセロラゼリームース＆ハーブアイス、マンゴーと練乳のカキ氷、ブラッドオレンジの温度差ジュース
- 稲恒　／冷製パスタ詰めトマト、平目とマグロのカルパッチョ
- 草彅　／アサリと鯛のタイ風丼
- 中居★／豚肉団子鍋～雑炊、セロリのシャーベット

2002.8.12　＜おすぎ＆ピーコ＞　　order: 豚肉料理をちょうだい！　　（オーナー：草彅）
- 木村　／キャベツとアンチョビのパスタ（豚の生ハム乗せ）、おろし豚唐揚げ
- 稲恒　／ハート型トマトソース入りラビオリ＆煮豚のミラノ風カツレツ、フレッシュトマトサラダ
- 香取★／豚肉詰め鶏もも肉、乳豆腐がゆ（豚肉胡椒炒め乗せ）
- 中居　／豚肉団子鍋～つけ麺
- 勝者へのプレゼント／バカラのシャンパングラス

2002.8.5　＜hiro＞　　order: エビ料理＆和風デザート　　（オーナー：香取）
- 木村　／エビクリームスープ、オマールエビパスタ、エビのパニーニ（マヨケチャップ）、栗のセミフレッド、バニラアイス＆スィートポテト
- 稲恒　／３種エビドリア、もなかＳＰ（桃、揚げ餅、小豆餡、アイス）
- 草彅　／冷製パスタ（エビ風味）、エビマヨネーズ、エビの牛肉巻き、葛きり抹茶パフェ
- 中居★／エビパン（ごま付ごま無）、エビ茶碗蒸（ねぎクリーム）、抹茶アイシーぜんざい

　※KISSは手に

2002.7.29　＜上村愛子＞　　order: カレーがスキー　　（オーナー：中居）
- 木村　／鶏ひき肉カレー＆カレーパスタ＆カレーアイス、海老サラダ、ヨーグルトラッシー
- 稲恒　／チキンカレーのパイ包み＆ポルチーニリゾット
- 草彅　／甘口トマトカレー（ウインナー入り）＆辛口チキンカレー＆ターメリックライス
- 香取★／海老カレー＆シーフードオムライス、マンゴーラッシー（黒タピオカ入り）
- 勝者へのプレゼント／使用済みゴーグル＆革ブレスレット＆Ｔシャツ

2002.7.22　＜飯島愛＞　　order: デザート大好き　　（オーナー：稲恒）
- 木村★／柔らかクレームダンジュ桃の泡フランボワーズシャーベット、温度差オレンジジュース
- 草彅　／柔らかプリンメロン、生チョコ春巻包み、バニラアイス（マンゴーソース）
- 香取　／デザート盛合せ（アイス、マンゴープリン、パンナコッタ、杏仁豆腐、クレームブリュレ）
- 中居　／フローズンヨーグルト（ラムネアイス）、マンゴープリン・ア・ラ・モード

2002.7.15　＜つんく♂＞　　order: 愛のうどん　　（オーナー：木村）
- 稲恒★／釜揚げうどん（角煮餅入り茶碗蒸＆冷や汁）
- 草彅　／タイ風皿うどん（キンキ乗せ）、野菜揚げ春巻
- 香取　／ラーメン風手打ちうどん
- 中居　／冷やしうどん、おろし豚団子うどん
- 勝者へのプレゼント／リモコン式シャア・ザク

2002.7.8　＜江口洋介＞　　order: 夏に勝つ！激辛料理　　（オーナー：香取）
- 木村　／スパイシーフォカッチャ、緑野菜のペペロンチーノ＆激辛麻婆（イタリア風）、ライチのシャーベット＆桃のスープ
- 稲恒　／カニ入りトム・ヤム・クン、冷製タイカレーのフォー、アジアンロール寿司
- 草彅★／ダッカルビ、ピピン冷麺＆即席キムチ漬け、グレープフルーツシャーベット（カンパリがけ）
- 中居　／つけ麺（坦々麺スープ＆ラーメンスープ）、セロリのシャーベット＆トマトシロップ
- 勝者へのプレゼント／泡たて器

2002.7.1　＜江角マキコ＞　　order: 元気の出る朝ご飯　　（オーナー：稲恒）
- 木村　／ココナッツフレンチトースト、トマトとアサリの冷製パスタ、ソーセージ乗せサラダ、フレッシュ桃ジュース、さくらんぼリキュール漬け＆ヨーグルトアイス
- 草彅　／アサリ粥（干し貝柱、ザーサイ、チャーシュー、鯛の中華マリネ、肉みそ、揚げワンタン、鶏皮揚げ）、ライチコンポート＆ジャスミンのアイス
- 香取★／釜炊きご飯、銀ダラ西京漬け焼き、厚焼き玉子、うな豆腐、ほうれん草のお浸し、アサリの味噌汁
- 中居　／肉団子豚汁、ブリ照焼きと大根煮、浅漬け、ライチ＆ヨーグルトアイス（マンゴーソース）

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最終更新：2010年03月24日 06:31