NSLocalizedString(@"hoge",@"");
ファイルとして,日本語と英語のソース
Localizable.strings
"hoge" = "ほげ";
"hoge" = "HOGE";
を用意する。このソースの用意の仕方は まず片方を作って、File InspecterからLocalozationの+を押して選択してやれば良い。