作成：TODA
部品構造
- 大部品: サトウキビ農場 RD:13 評価値:6
- 部品: 概要
- 部品: 品種改良規制
- 大部品: サトウキビの用途 RD:3 評価値:2
- 部品: 食用
- 部品: 燃料
- 部品: 搾りかすの利用
- 大部品: サトウキビの栽培 RD:4 評価値:3
- 部品: 栽培方法
- 部品: 手入れ
- 部品: 収穫
- 部品: 土壌保全
- 大部品: サトウキビの製糖・出荷 RD:4 評価値:3
- 部品: 搬入・圧搾
- 部品: 製糖
- 部品: 品質検査
- 部品: 出荷
部品定義
部品: 概要
砂糖の原料となるサトウキビを栽培、収穫、出荷する農場である。サトウキビは寒さにもある程度強いが、温かい気候での栽培に向くため、農場は熱帯、亜熱帯地域の平野部につくられることが多い。
部品: 品種改良規制
サトウキビの農場単位での品種改良は原則として規制されている。品種改良を行う場合は藩国政府への申請、許可が必要になる。また、改良内容も風味の改善及び天候不順への耐性向上に限られる。
部品: 食用
収穫したサトウキビは砂糖の原料として使われる。また、糖蜜や搾った汁を使って酒やジュースを作るなどして飲用もされている。
部品: 燃料
サトウキビの搾り汁から砂糖を取り除いた糖蜜を発酵させ、これを発酵させてエタノールを取り出し、バイオマス燃料として使われている。
部品: 搾りかすの利用
サトウキビの搾りかすは「バガス」と呼ばれ、製糖、蒸留の燃料として使われるほか、製紙用パルプの原材料などにも使われている。
部品: 栽培方法
十分な日照と豊富な水を確保できる時期にあわせ、挿し木植えをする方法が主流である。また、収穫後の地下株から出る芽を栽培する（株出し栽培）方法もある。
部品: 手入れ
雑草を取り除き、１、２回培土を行う事によって発根や養水分の吸収を促進し、倒伏を防ぐなどの手入れを行う。これにより収穫量の増収を見込むことができる。
部品: 収穫
サトウキビの茎中の糖分が増加した頃合いを見計らって収穫を行う。サトウキビの生え際を切り倒し、茎に巻き付いている枯れ葉を除去し、先端部分を切り離して刈り取る。
部品: 土壌保全
３年程度サトウキビを続けて植えた畑には、紅芋など他の作物を植え付け、土壌を休ませる。なお、安定的にサトウキビを生産できるよう、畑全体を一度に休ませるのでなく、範囲を括って順繰りに休ませるようにしている。
部品: 搬入・圧搾
収穫されたサトウキビは農場に附設される製糖工場に運び込まれ、圧搾機で絞りとられて、圧搾汁とバガス（搾りかす）に分離される。
部品: 製糖
圧搾汁に石灰を加えて加熱し、不純物を除去する。その後低温で煮詰めて濃縮させ、攪拌しながら冷却する。こうした過程を経て、圧搾汁が結晶化し、砂糖になる。
部品: 品質検査
サトウキビが製糖工場に搬入された段階、製糖が完了した段階の２段階で品質検査や異物の混入等がないかを確認し、安全性を確保する。
部品: 出荷
品質検査に合格したサトウキビは箱詰めして製糖所等に出荷される。また、製糖所が附設されている、あるいは蒸留所が保有している農場については、その完成品が卸売・小売事業者に出荷される。出荷先は記録され、トレーサビリティが確保される。
提出書式
大部品: サトウキビ農場 RD:13 評価値:6
-部品: 概要
-部品: 品種改良規制
-大部品: サトウキビの用途 RD:3 評価値:2
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--部品: 燃料
--部品: 搾りかすの利用
-大部品: サトウキビの栽培 RD:4 評価値:3
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-大部品: サトウキビの製糖・出荷 RD:4 評価値:3
--部品: 搬入・圧搾
--部品: 製糖
--部品: 品質検査
--部品: 出荷
部品: 概要
砂糖の原料となるサトウキビを栽培、収穫、出荷する農場である。サトウキビは寒さにもある程度強いが、温かい気候での栽培に向くため、農場は熱帯、亜熱帯地域の平野部につくられることが多い。
部品: 品種改良規制
サトウキビの農場単位での品種改良は原則として規制されている。品種改良を行う場合は藩国政府への申請、許可が必要になる。また、改良内容も風味の改善及び天候不順への耐性向上に限られる。
部品: 食用
収穫したサトウキビは砂糖の原料として使われる。また、糖蜜や搾った汁を使って酒やジュースを作るなどして飲用もされている。
部品: 燃料
サトウキビの搾り汁から砂糖を取り除いた糖蜜を発酵させ、これを発酵させてエタノールを取り出し、バイオマス燃料として使われている。
部品: 搾りかすの利用
サトウキビの搾りかすは「バガス」と呼ばれ、製糖、蒸留の燃料として使われるほか、製紙用パルプの原材料などにも使われている。
部品: 栽培方法
十分な日照と豊富な水を確保できる時期にあわせ、挿し木植えをする方法が主流である。また、収穫後の地下株から出る芽を栽培する（株出し栽培）方法もある。
部品: 手入れ
雑草を取り除き、１、２回培土を行う事によって発根や養水分の吸収を促進し、倒伏を防ぐなどの手入れを行う。これにより収穫量の増収を見込むことができる。
部品: 収穫
サトウキビの茎中の糖分が増加した頃合いを見計らって収穫を行う。サトウキビの生え際を切り倒し、茎に巻き付いている枯れ葉を除去し、先端部分を切り離して刈り取る。
部品: 土壌保全
３年程度サトウキビを続けて植えた畑には、紅芋など他の作物を植え付け、土壌を休ませる。なお、安定的にサトウキビを生産できるよう、畑全体を一度に休ませるのでなく、範囲を括って順繰りに休ませるようにしている。
部品: 搬入・圧搾
収穫されたサトウキビは農場に附設される製糖工場に運び込まれ、圧搾機で絞りとられて、圧搾汁とバガス（搾りかす）に分離される。
部品: 製糖
圧搾汁に石灰を加えて加熱し、不純物を除去する。その後低温で煮詰めて濃縮させ、攪拌しながら冷却する。こうした過程を経て、圧搾汁が結晶化し、砂糖になる。
部品: 品質検査
サトウキビが製糖工場に搬入された段階、製糖が完了した段階の２段階で品質検査や異物の混入等がないかを確認し、安全性を確保する。
部品: 出荷
品質検査に合格したサトウキビは箱詰めして製糖所等に出荷される。また、製糖所が附設されている、あるいは蒸留所が保有している農場については、その完成品が卸売・小売事業者に出荷される。出荷先は記録され、トレーサビリティが確保される。
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最終更新：2017年08月27日 00:17
