作成者：はぐろ
流用可能施設「茶館（飲茶店）」と、その生活施設化アイドレスです。
部品構造
- 大部品: 金桂茶館（T22） RD:20 評価値:7
- 部品: 所在地と建物
- 部品: 特徴的な設備
- 部品: 騎士：王浩然
- 部品: 土産販売
- 大部品: 茶館（飲茶店） RD:16 評価値:6
- 大部品: 飲食店 RD:6 評価値:4
- 大部品: 大部品：飲食店の運営形態 RD:3 評価値:3
- 部品: 部品：法令の遵守
- 部品: 閉店基準
- 部品: 安全な商品提供
- 大部品: 店内構造 RD:3 評価値:3
- 部品: 客席
- 部品: レジ
- 部品: 調理用スペース
- 部品: 茶館とは
- 部品: 茶館によく見られる内装
- 大部品: メニュー例（茶館） RD:8 評価値:5
- 大部品: 東国茶 RD:3 評価値:3
- 部品: 多くの種類
- 部品: 花茶
- 部品: 発酵度による分類
- 大部品: 点心 RD:5 評価値:4
- 部品: 点心とは
- 部品: 鹹点心の例
- 部品: 甜点心の例
- 部品: 小咆の例
- 部品: 果子の例
部品定義
部品: 所在地と建物
九江天啓府の繁華街に在する地上二階地下一階建ての比較的大きな
飲食店。料理人や給仕が多数勤務している。外観は蒼梧伝統風の太い柱と漆喰の壁、瓦葺の屋根でできており、観光名所としても知られる。
部品: 特徴的な設備
普段は仕切りで大きめに区切られ、仕切りをたためば大広間としても活用できる一階フロア、壁で仕切られ出入り口にのれんをかけてプライベートな集まりが楽しめるよう工夫された二階フロア、貸切営業が主となる地下フロアがある。調理場は地下フロアに置かれ、上階へはエレベーターで料理が運ばれる。
部品: 騎士：王浩然
読みはワンハオラン。東国・蒼梧料理に親しみ、多くの料理を幅広く学んできた料理人。料理技術より味覚のほうが冴えていると自認しており、現在は商人として店を仕切りながら料理の出来を確認するのが主な仕事。政庁の食堂に技術指導に入ったことがあり、まじめな仕事ぶりと料理の知識の深さを認められて騎士に任命された。
部品: 土産販売
店で出している東国茶を小分けのパッケージにしたものを販売している。花茶を中心に贈答品として箱詰めされたものもあり、お茶好きの間で人気。会計場は食事の支払いと一緒だが、お茶だけの購入も可能。
部品: 部品：法令の遵守
飲食店を運営し、料理を提供するにあたっては保健所の審査を通過しうる衛生的な店舗環境、周辺に悪影響が出ない廃棄物処理、水道空調などの設備を備え、各種一般的な法令を遵守する義務がある。
部品: 閉店基準
過労による従業員の不在での営業不可状態を起こさないため、店主は飲食店を営業するにあたってどんな条件が発生したら店を閉めるかを決定し、自分を含めた従業員の働きすぎを防止する義務がある。
部品: 安全な商品提供
飲食店で料理を提供するにあたっては、形質変化や毒性が無く、倫理規定に反しない一般的な食材を扱い、調理する。それにより食中毒などのリスクを可能な限り発生させない鮮度の食材を使用してお客様に提供する。おいしい食事を出すのはもちろん、安全な食を提供するのも大事な仕事である。
部品: 客席
提供された料理を食べられるスペースが設けられている。多くは椅子があって食べ物を置ける場所としてカウンターやテーブルなどが用意されている。
小規模な店の場合両手で数え切れる程度の数となる。
部品: レジ
提供した料理の代金をいただき会計処理をするスペース。お客様から容易に手が届かないカウンターの向こう側などにレジ機や金庫を置いて精算を行う。
部品: 調理用スペース
部屋を照らす照明、煮炊きを行う熱源、飲料水や掃除などで使う用水、食材を切ったり加工する台所、食器や食材を格納する棚などを備えたスペース。
部品: 茶館とは
さかん、ちゃかん、どちらとも読む。飲茶を提供する飲食店。飲茶とはお茶を飲みながら料理を食べること、特に東国・蒼梧伝統のお茶を飲みながら、点心と呼ばれる軽食を食べることを言う。
部品: 茶館によく見られる内装
多くの場合若干照明は控えめで、内壁は赤や赤茶色の塗装が多く用いられる。蒼梧伝統風、俗に中華風と言われる飾り窓や木製の間仕切りなどで雰囲気を出していることが多い。通常の四角いテーブルと椅子のほか、大人数で料理をシェアするのに便利な回転テーブルがついた円卓も多く見られる。
部品: 多くの種類
現在東国茶として確認されている種類は千を超えるとも言われている。基本的にはチャノキと呼ばれる一品種の木の葉や細枝を加工したもので、発酵度合などの加工方法によって差別化したものであるが、チャノキの茶に類似の飲み物として、他の原料を使用した飲み物でも茶と呼称される場合がある。
部品: 花茶
菊、佳花、薔薇を代表とした花を乾燥させて原料としたもの、花の香りを移したり花弁を混ぜたもの、湯を注ぐと開花するように作られた工芸茶などはまとめて花茶と呼ばれる。
部品: 発酵度による分類
発酵により変化する茶の色により、一般に発酵の浅いものから順に緑・白・黄・青・紅・黒茶の六つに分類される。
部品: 点心とは
軽食や間食としてつまむ食べ物のこと。主菜やスープ以外の料理全般とする場合もある。塩味中心の甘くない「鹹点心」、生の果物以外の甘いもの全般を言う「甜点心」、食事にも出るメニューを軽食サイズで出す「小咆」、果物やナッツ類をさす「果子」に分類されることが多い。甘い、甘くないだけで二つに大別する場合もある。
部品: 鹹点心の例
蒸し餃子、小籠包、ちまき、叉焼まんなどの蒸し物、春巻き、海老だんご、揚げ焼売などの揚げ物、韮饅頭、餃子、大根餅などの焼き物。肉・魚・エビやカニなどが中心になった具材を小麦粉の皮で包んだものが多い。カレー餅米焼売など工夫のされた新しい味も随時開発されている。
部品: 甜点心の例
ウーロンゼリー、愛玉子、マンゴープリンなどの冷やしたもの、桃まん、ココナッツだんごのような蒸し物、胡麻だんご、はりねずみまんのように揚げた物、月餅のような焼き物など、こちらもさまざまな調理法がある。甘いちまきは甜点心に分類される。
部品: 小咆の例
ピータンやクラゲなどの前菜、イカとブロッコリー、牛肉とピーマンなど肉・魚介や野菜の炒め物、鶏スープ粥や汁そば、炒飯、海鮮おこげなどの麺・米類、回鍋肉、エビチリ、青椒肉絲、油淋鶏などの一品料理を軽食程度の量で出す。
部品: 果子の例
ライチ、柿、桃、マンゴー、パイナップルなどの果物、またそれらの果物を蜜漬けにしたものと、クルミなどのナッツ類。
提出書式
大部品: 金桂茶館（T22） RD:20 評価値:7
-部品: 所在地と建物
-部品: 特徴的な設備
-部品: 騎士：王浩然
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部品: 所在地と建物
九江天啓府の繁華街に在する地上二階地下一階建ての比較的大きな飲食店。料理人や給仕が多数勤務している。外観は蒼梧伝統風の太い柱と漆喰の壁、瓦葺の屋根でできており、観光名所としても知られる。
部品: 特徴的な設備
普段は仕切りで大きめに区切られ、仕切りをたためば大広間としても活用できる一階フロア、壁で仕切られ出入り口にのれんをかけてプライベートな集まりが楽しめるよう工夫された二階フロア、貸切営業が主となる地下フロアがある。調理場は地下フロアに置かれ、上階へはエレベーターで料理が運ばれる。
部品: 騎士：王浩然
読みはワンハオラン。東国・蒼梧料理に親しみ、多くの料理を幅広く学んできた料理人。料理技術より味覚のほうが冴えていると自認しており、現在は商人として店を仕切りながら料理の出来を確認するのが主な仕事。政庁の食堂に技術指導に入ったことがあり、まじめな仕事ぶりと料理の知識の深さを認められて騎士に任命された。
部品: 土産販売
店で出している東国茶を小分けのパッケージにしたものを販売している。花茶を中心に贈答品として箱詰めされたものもあり、お茶好きの間で人気。会計場は食事の支払いと一緒だが、お茶だけの購入も可能。
部品: 部品：法令の遵守
飲食店を運営し、料理を提供するにあたっては保健所の審査を通過しうる衛生的な店舗環境、周辺に悪影響が出ない廃棄物処理、水道空調などの設備を備え、各種一般的な法令を遵守する義務がある。
部品: 閉店基準
過労による従業員の不在での営業不可状態を起こさないため、店主は飲食店を営業するにあたってどんな条件が発生したら店を閉めるかを決定し、自分を含めた従業員の働きすぎを防止する義務がある。
部品: 安全な商品提供
飲食店で料理を提供するにあたっては、形質変化や毒性が無く、倫理規定に反しない一般的な食材を扱い、調理する。それにより食中毒などのリスクを可能な限り発生させない鮮度の食材を使用してお客様に提供する。おいしい食事を出すのはもちろん、安全な食を提供するのも大事な仕事である。
部品: 客席
提供された料理を食べられるスペースが設けられている。多くは椅子があって食べ物を置ける場所としてカウンターやテーブルなどが用意されている。
小規模な店の場合両手で数え切れる程度の数となる。
部品: レジ
提供した料理の代金をいただき会計処理をするスペース。お客様から容易に手が届かないカウンターの向こう側などにレジ機や金庫を置いて精算を行う。
部品: 調理用スペース
部屋を照らす照明、煮炊きを行う熱源、飲料水や掃除などで使う用水、食材を切ったり加工する台所、食器や食材を格納する棚などを備えたスペース。
部品: 茶館とは
さかん、ちゃかん、どちらとも読む。飲茶を提供する飲食店。飲茶とはお茶を飲みながら料理を食べること、特に東国・蒼梧伝統のお茶を飲みながら、点心と呼ばれる軽食を食べることを言う。
部品: 茶館によく見られる内装
多くの場合若干照明は控えめで、内壁は赤や赤茶色の塗装が多く用いられる。蒼梧伝統風、俗に中華風と言われる飾り窓や木製の間仕切りなどで雰囲気を出していることが多い。通常の四角いテーブルと椅子のほか、大人数で料理をシェアするのに便利な回転テーブルがついた円卓も多く見られる。
部品: 多くの種類
現在東国茶として確認されている種類は千を超えるとも言われている。基本的にはチャノキと呼ばれる一品種の木の葉や細枝を加工したもので、発酵度合などの加工方法によって差別化したものであるが、チャノキの茶に類似の飲み物として、他の原料を使用した飲み物でも茶と呼称される場合がある。
部品: 花茶
菊、佳花、薔薇を代表とした花を乾燥させて原料としたもの、花の香りを移したり花弁を混ぜたもの、湯を注ぐと開花するように作られた工芸茶などはまとめて花茶と呼ばれる。
部品: 発酵度による分類
発酵により変化する茶の色により、一般に発酵の浅いものから順に緑・白・黄・青・紅・黒茶の六つに分類される。
部品: 点心とは
軽食や間食としてつまむ食べ物のこと。主菜やスープ以外の料理全般とする場合もある。塩味中心の甘くない「鹹点心」、生の果物以外の甘いもの全般を言う「甜点心」、食事にも出るメニューを軽食サイズで出す「小咆」、果物やナッツ類をさす「果子」に分類されることが多い。甘い、甘くないだけで二つに大別する場合もある。
部品: 鹹点心の例
蒸し餃子、小籠包、ちまき、叉焼まんなどの蒸し物、春巻き、海老だんご、揚げ焼売などの揚げ物、韮饅頭、餃子、大根餅などの焼き物。肉・魚・エビやカニなどが中心になった具材を小麦粉の皮で包んだものが多い。カレー餅米焼売など工夫のされた新しい味も随時開発されている。
部品: 甜点心の例
ウーロンゼリー、愛玉子、マンゴープリンなどの冷やしたもの、桃まん、ココナッツだんごのような蒸し物、胡麻だんご、はりねずみまんのように揚げた物、月餅のような焼き物など、こちらもさまざまな調理法がある。甘いちまきは甜点心に分類される。
部品: 小咆の例
ピータンやクラゲなどの前菜、イカとブロッコリー、牛肉とピーマンなど肉・魚介や野菜の炒め物、鶏スープ粥や汁そば、炒飯、海鮮おこげなどの麺・米類、回鍋肉、エビチリ、青椒肉絲、油淋鶏などの一品料理を軽食程度の量で出す。
部品: 果子の例
ライチ、柿、桃、マンゴー、パイナップルなどの果物、またそれらの果物を蜜漬けにしたものと、クルミなどのナッツ類。
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最終更新：2017年11月23日 22:52
