和田 明久 の 原点
コーヒーとの出会いは大学1年生の時、スターバックスだった。
エスプレッソを使った カフェラテのようなドリンクは飲んだことが無く、
こんなに飲みやすいコーヒーがあるのか！と衝撃を受けました。
そして、大学からなんとなく、SEに就職して、
2-3年目でこのままこの仕事を続けていて良いものかと考え、
沖縄に旅行した際に安易に移住したいとか考え始めた。
その後大学の頃からのスターバックス巡りでたまたま
とある自家焙煎店で品質の良いコーヒーに出会い、
東京でコーヒーのセミナーを受け始めました。
その後、京都の自家焙煎店で働かせてもらい、
日本ではコーヒーを飲む量も少なく。
夫婦経営でなんとか生活をしていくのがやっとが現状の店が多いこともわかった。
自分もHappyに、お客さまもHappyに、
本当に品質の良いコーヒーを伝えられる仕事ができないかなと思いました。
コーヒーだけでなく、食生活において味に興味のある全国の方に
SNSを通じて、また全国でのコーヒー教室などのリアルにお会い
してのイベントを通じて
コミュニケーションによって情報共有をしていければと思っております。
新しいスタイルのことをさせていただいていますので、
また味のものでなかなか ご理解頂けないケースも有ります。
話少し変わりますが、沖縄に移住しましてもうすぐ3ヶ月、
ようやく沖縄のこともすこ～し見えてきました。
沖縄でも、例えばfacebookを通じてだけでも様々な問題有ります。
ビジネスよりのことだったり、使い方のルールの問題だったり。。
しかし、みんながみんなHappyに毎日facebookを、そして
facebookはツールの一つに過ぎないので、
そのツールを使ってリアルで楽しい交流ができればと
日々私は願っています。
まだまだ生活していくのがやっとの状態ですが、
お陰様で色々な人に助けていただいてなんとか沖縄で生活も送れています。
沖縄の方には本当に品質の良いおいしいコーヒーの魅力を伝えていければと思っています。
また内地で私のコーヒーを楽しんで戴いている方にも、沖縄の魅力を、伝えていければと思っています。
これからもどうぞよろしくお願いします。
今日も皆さんとのこの出逢に感謝します。
いちごいちえコーヒー 和田 明久
最終更新：2012年09月03日 01:10
