MenuItem menuitem1;
//keyとuseShiftModiferには88(KeyEventクラス参照),false等の値を入れる。
MenuShortcut ms1 = new MenuShortcut(int key, boolean useShiftModifier);
menuitem1 = new MenuItem("表示する文字",ms1);
JMenuItem menuitem1;
menuitem1 = new JMenuItem("表示する文字");
//keyStrokeにはKeyStrokeクラスのgetKeyStrokeメソッドを利用する。
menuitem1.setAccelerator(KeyStroke keyStroke);