【沿革】
昭和55年５月 岐阜県各務原市蘇原古市場町２丁目146番地に資本金5,500千円にて株式会社岐阜王将を設立し、営業を開始。
昭和58年６月 商号を中央食品株式会社に変更し、同時に本店を岐阜県各務原市蘇原中央町３丁目30番地に移転。
平成２年２月 商号を株式会社ジェイ・アートフーズに変更し、同時に本店を岐阜県各務原市蘇原東島町４丁目56番地に移転。
平成５年10月 「焼肉屋さかい」１号店を岐阜県岐阜市に開店。ロードサイド型焼肉専門店の経営を開始。
平成６年６月 「焼肉屋さかい」ＦＣ１号店を岐阜県各務原市に開店。フランチャイズ展開を開始。
平成６年８月 岐阜県各務原市蘇原古市場町に配送センターを設置。
平成７年４月 新業態「炭焼さかい」１号店を岐阜県各務原市に開店。
平成８年１月 名古屋市緑区滝ノ水に店舗展開の開発拠点として名古屋事務所を設置。
平成８年９月 東京都千代田区外神田に東京事務所を設置。
平成８年10月 商号を株式会社焼肉屋さかいに変更し、同時に本店を岐阜県各務原市蘇原東栄町２丁目103番地に移転。
平成９年１月 岡崎
インター店の開店により、直営・ＦＣ合計50店舗体制となる。
平成９年５月 配送センターを岐阜県各務原市蘇原東栄町２丁目103番地に移転。
平成10年３月 岡山県岡山市に岡山事務所を設置。
平成10年10月 名古屋事務所を廃止。
平成11年３月 鹿児島県進出１号店を鹿児島県鹿児島市にＦＣ店として開店。これにより、直営・ＦＣ合計100店舗体制となる。
平成11年11月 株式を店頭登録し、資本金を851,000千円に増資する。
平成11年11月
カネカ漬物株式会社(その後、さかい食品株式会社に商号変更)の株式を取得し、当社製造部門の一部を移管。
平成12年３月 岐阜県各務原市蘇原中央町３丁目２番３に本社３号館を設置。
平成12年４月 岡山事務所を廃止し、大阪府池田市に大阪事務所を設置。
平成12年５月 新業態「和牛焼肉料理 坂井本店」１号店を名古屋市中区に開店。
平成12年５月 店舗数の増加・出店エリア拡大に対応するため、サードパーティ方式(
アウトソーシング)による新物流体制に移行する。
平成12年９月 東京事務所の機能を拡大し、東京本部に呼称変更。
平成12年12月 新業態「焼肉にっぱちさかい」１号店を岐阜県岐阜市に開店。
平成13年３月 西日本エリアを担当する物流拠点を大阪府泉大津市に設置。
平成13年５月 大阪事務所を大阪府豊中市に移転し、大阪本部に呼称変更。
平成14年１月 当社出資66.6％の子会社株式会社オリパを設立。
平成14年１月 大阪本部を大阪府池田市に移転。
平成14年２月 東日本エリアを担当する物流拠点を埼玉県入間市に設置。
平成14年５月 当社出資100％の子会社株式会社まるさ水産を設立。
平成14年11月 東京都千代田区外神田内に東京本部を新築・移転。
平成14年11月 新業態「とりバックス」１号店を静岡県田方郡に開店。
平成16年４月 東京都千代田区外神田六丁目14番７号に本店移転。東海本部を岐阜県各務原市に設置。
平成16年７月 株式会社オリパを解散。同年９月に清算結了。
平成16年12月 新業態「元町珈琲」１号店を岐阜県岐阜市に開店。
平成16年12月 日本証券業協会への店頭登録を取消し、ジャスダック証券取引所に株式を上場。
平成17年７月 株式会社まるさ水産を吸収合併。
平成18年７月 さかい食品株式会社を解散。同年11月に清算結了。
平成18年７月 新株予約権の権利行使により、有限会社グランドディッシュは、議決権総数の73.4％を取得し、当社の親会社となる。
平成18年８月 東海本部を愛知県北名古屋市に移転。岐阜事務センターを岐阜県各務原市に設置。
