肉料理 修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 157－158 - 修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ@wiki

• 肉料理　修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　157－159

157 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。：01/12/11 13:52 ID:RmvCN4fe
107氏とやや被るが、俺が一人暮らしをしていた当時は鳥の煮込みで
凌いでいたなぁ。
作り方。

鍋にたっぷり水を入れて火に掛ける
↓
醤油、鰹出汁、味醂、生姜、ニンニクを適当にぶちこんでかき混ぜる
↓
沸騰するまでの間原稿
↓
沸騰したら鳥胸肉を漢らしく豪快にがばしとぶちこむ
↓
落し蓋をして弱火で１時間前後煮込む
↓
煮込んでいる間に原稿
↓
煮込めたら刻みキュウリの上に適当に裂いて乗せその上に汁掛けて
ごはんといっしょに頂きます
↓
（ﾟдﾟ）ｳﾏｰ
158 名前：157：01/12/11 13:54 ID:RmvCN4fe
味醂が無ければ代わりに酒と砂糖を適当に。
カロリーが気になる人は掛ける汁を少なめにすれば無問題。
気合入れたければニンニクをこれでもかと入れる。
一日１回火を通せば、１週間はもつので大鍋に大量に作るも良し。
煮込めば煮込むほど味が染みるが、１回目に煮込みすぎると濃くなり
すぎて（ﾟдﾟ）ﾏｽﾞｰなので注意だ。
159 名前：157：01/12/11 13:59 ID:RmvCN4fe
追記。鰹出汁は顆粒で十分。