漬物 修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ 506－507 - 修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ@wiki

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506 名前：どーでもいいことだが。：02/02/24 06:12 ID:BGa/INlC
白菜が余ったときは、刻んでビニール袋に入れて
塩＋味の素（三振りぐらい）＋柚（またはレモン）の皮細切り少々→揉み込む
で冷蔵庫にて四時間↑。浅漬け(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
蕪、大根でもいける。
根元の硬い部分は、お湯通しすると味が染み込みやすくなってよいぞ。
すり胡麻かければ、ビタミンEも取れてなおよし。

507 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。：02/02/24 17:32 ID:WR36T6I5
506
そこに塩昆布(塩のふいてる細切りなのがベター)を加えると
もっと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
グルタミン酸、ありがと酸。