801 名前：名無しさん＠どうでもいいことだが。：02/05/04 02:38 ID:W6IOYVmR
大根
１．和食→だし＋醤油＋
みりん＋酒で圧力鍋か鍋でじっくり煮る
（乾物揃えておくと最強・
油揚げ入れて千切り煮て切り干し大根も出来る）
洋食→クリーム煮 食べやすい大きさの大根＋ホワイトソースorシチューの元で
中華→中華の素や
ごま油用意で炒めたりスープや煮含めるとうまうま
和洋中にもぴったりで、他に切り方変えて根野菜や煮て肉類や
後からインゲンなどの青物や薩摩揚げなど練り物食品ぶちこんで煮含める
これでレシピ幾つもこなせるし大根には圧力鍋は最強ですよ～
水大根から出るので出汁で煮た大根を味噌だれや鶏そぼろや中華あんかけで食すふろふきもおいしい
２．大根おろしを手が空いてる時に必死で作ってタッパで冷凍保存
（
なめたけやしらす等味の強い副菜で口直しで・味噌や醤油どっちでもＯＫな鍋にもいいよ）
３．スライサーで下ろした薄大根を
ドレッシングやマヨサラダにもお薦め
（刺身のつま大根を薄く塩振ったりし水切りして使うのも便利・一品増えます・つまは水分吸ってない新鮮なのがベスト）
大根の味が大丈夫なら生でお薦めー
駄目そうならトロトロに煮て形崩してもいいよ
最終更新：2008年10月18日 13:36
