肉料理 修羅場の時の食事 (ﾟдﾟ)ｳﾏｰの3 150 - 修羅場の時の食事(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ@wiki

• 鳥の酒蒸し　修羅場の時の食事　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰの3　150

150 名前：名無しさん＠どーでもいいことだが。：02/11/19 23:11 ID:GfdldGnl
鶏の胸肉が安い時に買い込んでおく
フォークでｺﾉｺﾉｺﾉ！と裏表を突き刺す
葱の小口切りと、土生姜の輪切りを少々
塩を胸肉１枚に付き小匙半分ぐらい
ビニール袋に薬味を入れる
日本酒を、ひたひたと3/1カップ程度注ぐ
味見をして、焼肉のタレ程度の塩加減がよろしいかと
鶏肉を投入して、軽く揉んでから冷蔵庫で半日か一晩
丼などに移してラップしてチン♪
5分熱してから5分寝かせて、3分熱する（肉の厚さ、枚数によって差あり）
再びフォークをｺﾉ！と刺して肉汁が透明なら合格
鶏の酒蒸しの出来あがり
（ﾟдﾟ)ｳﾏﾏﾏﾏﾏｰ

6枚ぐらい作って冷凍してまつ
（冷凍するなら切ってからね）
色々と味付けして、野菜と一緒に食べてる
胸肉が柔らかくなって、煮汁が！澄み切った透明なスープが！
身体の芯から暖まりまつ
レシピは長文(^-^;ですが、実は凄く簡単～