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うどんつゆ

うどんつゆ（2人分）

材料	分量	換算
カツオだし	２カップ	400cc
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
塩	小さじ１

作り方

1. 鍋に、水２カップをいれ、カツオ節をわさっといれ、強火にかける。
2. 沸騰したら、カツオ節を取る。
3. 玉ねぎ、人参、鳥、ねぎを入れ、中火にする。
4. 鳥が煮えたら、みりん、醤油、塩をいれる。
5. 別立てで、湯を沸かし、茹でたうどんをいれる。