660 名前：名無しツンデレ友の会＠携帯 ◆2Ys/AQ6eG2 [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 19:49:17 ID:???
さて仕事上がり。
今夜はなんとなく肉な気分なので豚のしょうが焼きにかいわれかな。
▼ 676 名前：名無しブラックハンド総帥 ◆WODiPzWX8U [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 19:52:36 ID:???
>>660
乙です。ショウガを利かせて、キャベツ千切りwithマヨネーズごとカッ食らうのが、
ショウガ焼きの正義ですね。
▼ 691 名前：名無しツンデレ友の会＠携帯 ◆2Ys/AQ6eG2 [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 19:56:11 ID:???
>>676
おお！それ頂きます！
最近メニューがワンパターン化してて
マジで今日の料理を買おうか悩んでますw
▼ 702 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2008/07/22(火) 19:59:50 ID:???
>>691
家事交代制にしたらレパートリー2倍・・・・
って訳には行かなかったのね
▼ 716 名前：名無しツンデレ友の会＠携帯 ◆2Ys/AQ6eG2 [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:02:49 ID:???
>>702
二倍にはなりました。
激辛と普通の味付けでwww
▼ 711 名前：CB400SB ◆Kb19MD/h8Y [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:01:57 ID:???
>>691
とんかつとかどうかな
ごついブロック肉買う
↓
筋を切り、包丁の背で叩く
↓
溶き卵に漬けて全面に塗り、パン粉をたっぷりまぶす
↓
最大火力の油にそっと入れる
↓
きつね色になったらもう上げる
↓
弱火にする。温度が適当に下がったら再度投下
↓
今度はじっくり、気泡が細かくなるまで揚げる
↓
とんかつソースとキャベツの千切り添えて
最初に入れるときにぼーっとしてると焦げるから注意だ！
▼ 733 名前：名無しブラックハンド総帥 ◆WODiPzWX8U [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:06:12 ID:???
>>711
とんかつは好きだけど……作るのも、揚げた後の油の管理も面倒そうで、作ったことないです('A`)
なので、ごつい豚肉は素直にポークソテー。どうしても出てきちゃう肉汁は、ウスターとケチャップを
混ぜてソースにしてごまかす。
▼ 751 名前：CB400SB ◆Kb19MD/h8Y [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:10:22 ID:???
>>733
んじゃ超簡単、四川風ホイコーロー
豚バラブロック購入
↓
茹でる
↓
薄切りにする
↓
強火で炒める。そっくり返るまで炒めてよし
↓
トウチージャン、豆板醤、テンメンジャンを小さじ程度投下。まじぇまじぇ
↓
葉にんにく、ないならニラなり万能ネギなり投下
↓
完成
油が凄いんで、皿に盛る時に油ちょっと切ってもいいかもしれない
鶏肉でやってもいける
▼ 755 名前：非常勤職人 ◆UkbE4zEYS. [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:10:46 ID:???
>>733
豚の塊肉なら塩漬けにしておくと良いですよ。
ただゆでてもおいしいし、焼いてもパスタに入れても良いです。
さて、蛙。
▼ 736 名前：名無しツンデレ友の会＠携帯 ◆2Ys/AQ6eG2 [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:06:40 ID:???
>>711
とんかつおいしそう、
休みの日に挑戦してみますﾒﾓﾒﾓ
▼ 745 名前：SCARFACE1 ◆gYyfYSE0Gg [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:08:41 ID:???
>>735
庵野は、パヤオの系統では無く
御禿の系統であることが確認できる、良い素材だな。
>>736
こうしてツンデレ氏は、味の効いたトンカツを（ｒｙ
▼ 753 名前：歯ミングバード ◆ILubYY5/uk [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:10:33 ID:???
>>736
辛いんですか＞トンカツ
▼ 712 名前：歯ミングバード ◆ILubYY5/uk [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:01:57 ID:???
>>676
薄切りしたショウガと一緒に炒めるとか、とか
--------------------------------------------------------------------------
739 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:08:02 ID:???
パン粉細かく挽いてオリーブオイルとバターでミラノ風カツレツにすればそんなに油必要ないぞ？
837 名前：|∀ﾟ) ◆RpjABP.AJI [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:27:20 ID:???
|∀ﾟ) おこんばんは
|∀ﾟ) ミラノ風カツレツみたいにお肉を薄めに切って
油もフライパンに2cmほど入れる程度で揚げてみるのも手ですねい
そういやどこかの店でミルフィーユとんかつなんてのが出てた気が
▼ 846 名前：名無し三等兵[sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:29:13 ID:???
>>837
ミラノ風カツレツは、肉を薄く「切る」のではありましぇん
あれは肉を薄く「延ばす」んです
結構手間のかかる料理ですよ？
▼ 862 名前：|∀ﾟ) ◆RpjABP.AJI [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:32:21 ID:???
>>846
|∀ﾟ) ご指摘ありがとうございます
|∀ﾟ) ああ、そうだお肉のばすんだった
（脳内にレシピが展開されているようです）
▼ 850 名前：歯ミングバード ◆ILubYY5/uk [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:30:20 ID:???
>>837
友人はそれにニンニクをはさんで揚げるトンカツを作ります。
▼ 870 名前：名無しソリスト弐 ◆8.pcJpncmM [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:33:33 ID:???
>>837
ミルフィーユ豚かつと聞いて豚で来ました！
大阪の梅八が発祥です！
薄切りにした豚肉を叩いて伸ばして何層にも重ねて揚げるのがミルフィーユ！豚かつ！
女性に大人気！
最近はどこも真似していますが、梅八が一番！
▼ 901 名前：|∀ﾟ) ◆RpjABP.AJI [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:39:40 ID:???
>>870
|∀ﾟ) ほほう、お店の名前は初耳ですたよ
しかしどこで見たのか一向に思い出せないあたり、もう（ry
|∀ﾟ) って阪急三番街にお店あるんじゃん（忘れてたんかい！
今度のお昼はここにしよう～♪
どうもありがとうございました
901 名前：|∀ﾟ) ◆RpjABP.AJI [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:39:40 ID:???
>>870
|∀ﾟ) ほほう、お店の名前は初耳ですたよ
しかしどこで見たのか一向に思い出せないあたり、もう（ry
|∀ﾟ) って阪急三番街にお店あるんじゃん（忘れてたんかい！
今度のお昼はここにしよう～♪
どうもありがとうございました
▼ 887 名前：エロ要員 ◆DD110ageVM [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:37:11 ID:???
>>837
| |
| |∧
|＿|・*) 浜勝でしょうかー？
|軍|.o
|￣|'
""""""""""
923 名前：|∀ﾟ) ◆RpjABP.AJI [sage] 投稿日：2008/07/22(火) 20:44:46 ID:???
>>エロたん
|∀ﾟ) 浜勝浜勝……（ぐぐる
|∀ﾟ) 重ねかつ膳かー
>>901でも書きましたが大阪方面で見かけたもんで
浜勝ではないです、たぶん
というか神戸の御影で止まってるんですね＞店舗展開
|∀ﾟ) しかしうまそうだ
最終更新：2009年12月31日 20:36
