百合牡蠣

【名前】	百合牡蠣
【読み方】	ゆりがき
【分類】	魚介類
【捕獲レベル】	3
【生息地】	比較的広い海域に生息
【体長】	15m
【体高】
【体重】	250g
【価格】	1匹/1500円

【詳細】

海中の岩などに付着している二枚貝。身は濃厚な味わいで栄養価が高い。
貝が閉じている時に隙間からさばくと風味が増すが、メルク包丁の黒小出刃包丁でしか出来ないと言われている。

そのまま食べても美味しいが、チャーハンなどに入れると風味が米に移り、より旨味が増す。

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