トップページ/2008年02月01日/お好み焼きソース - ugkakehi @ ウィキ

#blognavi

お好み焼きを作ることにしたけれど、うちにはお好み焼きソースはないし、しばらく買ったこともないです。
あのソースってお好み焼き以外どうも合わないですよね～どうも甘すぎるというか、独特のお味で。
だから、しょうゆ味のお好み焼きとか作っていたんですが、やはりあの独特な濃厚な甘さを久しぶりに味わってみたいと思いました。
でもソース買ってしまうと、多分、消費期限が過ぎても使いきれないんだろうなー。
いっそ作ってみようか。
コンビニに行って、お好み焼きソースを手に取り、原材料を調べてみると、普通のソース、リンゴ、トマト、野菜、色々なエキス、もう何でも入っているって感じ。
オイスターソースをベースにして適当にブレンドして作ってみました。

• オイスターソース
• トマトケチャップ
• 焼肉のタレ
• リンゴジャム（作ったやつ）
• みりん、ダシ醤油 少々
• 黒砂糖

味見をしてみると、まだちょっと辛いかな。でも砂糖ばかりで甘くするのも何だし今日はこの辺でいいかな。
お好み焼きを焼いて、作ったソースをかけて、マヨネーズもつけて、食べてみると、味はまあまあでした。もう少し甘くてもよいのかもしれませんが、おいおい研究していくことにしよう。

でも、案外たくさんソースができちゃったので、使った量と同じくらい余ってしまいました。

カテゴリ: [料理] - &trackback() - 2008年02月01日 22:22:16

#blognavi