「QMA7_ぐるなびフード検定キューブ」の編集履歴（バックアップ）一覧はこちら

QMA7_ぐるなびフード検定キューブ - (2010/05/05 (水) 22:35:15) の最新版との変更点

追加された行は緑色になります。

削除された行は赤色になります。

|	問題		|	解答	|	補足	|
|	19世紀にフランスで考案された	コーヒーを抽出する器具です	|	パーコレータ	|	並べ替え問は「パーコレーター」	|
|	1970年代にトウモロコシの	代名詞的存在となった品種	|	ハニーバンタム	|		|
|	1971年に、北九州市に１号店が	できたファミリーレストランです	|	ロイヤルホスト	|		|
|	2005年にアラン・デュカスが東京	の青山に開いたフランス料理店	|	ＢＥＮＯＩＴ	|	ブノワ	|
|	2006年に東京の白金台にオープン	した現代フランス料理の名店	|	カンテサンス	|		|
|	「アキバ系トロピカルサイダー」	と銘打たれた秋葉原名物です	|	すくみず	|		|
|	「王の料理人、料理人の王」	と呼ばれたフランスのシェフ	|	エスコフィエ	|		|
|	「髪の毛」という意味の	パスタです	|	カッペリーニ	|		|
|	「ぐるなび」からゲットして	食事代をお得にしよう！	|	クーポン	|		|
|	「煮た生クリーム」という	意味があるデザートです	|	パンナコッタ	|		|
|	「飲むサラダ」とも呼ばれる	スペインのスープ	|	ガスパチョ	|		|
|	「膨れた」という意味がある	ドイツのグラタンです	|	アウフラウフ	|		|
|	アイスクリーム、ピザなどの	上にのせるもののことです	|	トッピング	|		|
|	アイスクリームを盛り付ける	時に使う道具です	|	ディッシャー	|		|
|	油で揚げて作る洋菓子です		|	ドーナッツ	|		|
|	アメリカでアイスキャンデーの	ことをこう呼びます	|	ポプシクル	|	Popsicle	|
|	アメリカで創業された	サンドイッチのチェーンです	|	サブウェイ	|		|
|	イギリス原産のブルーチーズです		|	スティルトン	|		|
|	イタリア、フリウリ地方の	郷土料理であるパスタです	|	チャルソンス	|		|
|	イタリア語で「暴れ水」という	意味の魚の煮込み料理	|	アクアパッツア	|	並べ替え問は「アクアパッツァ」	|
|	イタリア語で「再び煮る」という	意味があるチーズは「？チーズ」	|	リコッタ	|		|
|	イタリア北部・パルマ郊外にある	生ハムの本場として有名な町	|	ランギラーノ	|		|
|	イタリア料理でおなじみの	キノコは○○○○○茸？	|	ポルチーニ	|		|
|	イタリア料理に使う	塩漬けした豚バラ肉のこと	|	パンチェッタ	|		|
|	インドなどで主食とされる	鉄板で薄く焼いたパン	|	チャパティ	|		|
|	インドネシアで作られる	魚醤の一種です	|	ケチャップイカン	|	kecap ikan	|
|	インド料理やタイ料理で	果肉を酸味づけに用いる植物	|	タマリンド	|		|
|	牛の心臓を串焼きにした	ペルーの代表的料理	|	アンティクチョ	|		|
|	エチオピアの主食となっている	クレープのような食べ物です	|	インジェラ	|		|
|	江戸時代に長崎の平戸に	伝えられたお菓子	|	カスドース	|		|
|	エビが入っている	タイの独特の辛味があるスープ	|	トムヤムクン	|		|
|	海老の殻から出汁を取った	ソースは○○○○○○ソース？	|	アメリケーヌ	|		|
|	お菓子のタルトのうち	小さなサイズのものを指します	|	タルトレット	|		|
|	お菓子や果物にかける	砂糖の衣	|	アイシング	|		|
|	オムライスに似た	金沢市の名物料理です	|	ハントンライス	|		|
|	主に粉末で用いられる	イタリアのパルマ産のチーズ	|	パルメザン	|		|
|	お笑い芸人がオススメのお店を	紹介しているグルメサイトです	|	よしもとぐるなび	|		|
|	鹿児島の人気土産になっている	薩摩蒸気屋の発売する銘菓です	|	かすたどん	|		|
|	菓子パンの一種です		|	ジャムパン	|		|
|	カルビーが発売する	スナック菓子です	|	じゃがりこ	|		|
|	カレーの匂いを持っている	地中海原産の野菜です	|	ミティー	|		|
|	韓国を代表する	焼酎のブランドです	|	ＪＩＮＲＯ	|		|
|	関東地方で食べられる	おでんだねです	|	ちくわぶ	|		|
|	キャベツが材料のサラダです		|	コールスロー	|		|
|	牛肉を塩漬けにした	保存食品です	|	コンビーフ	|		|
|	牛ヒレ肉の分類の一つです		|	トルヌード	|		|
|	具がたくさん入った	イタリアのスープです	|	ミネストローネ	|		|
|	茎を砂糖漬けにして	洋菓子の飾りに使います	|	アンジェリカ	|		|
|	果物を用いたデザートの一種です		|	フルーツポンチ	|		|
|	黒豆と肉を煮込んで作る	ブラジルの家庭料理です	|	フェジョアーダ	|		|
|	考案者であるフランスの	菓子職人の名前がついたお菓子	|	シブースト	|		|
|	硬質で塩気が強い	ギリシャのチーズです	|	ケファロティリ	|		|
|	これの早食い選手権が	ニューヨークで開催されています	|	ホットドッグ	|		|
|	魚の切り身におからを和えた	大分県臼杵市の郷土料理	|	きらすまめし	|		|
|	魚のだしを用いた	ミャンマーのめん料理	|	モヒンガー	|		|
|	佐賀県の友桝飲料が製造する	ビール風の清涼飲料水です	|	こどもびいる	|		|
|	雑誌などで使われる、最高級	フランス料理店を意味する言葉	|	グランメゾン	|		|
|	塩漬けのイワシを発酵させ	オリーブ油で漬けたもの	|	アンチョビ	|		|
|	地元では屋台も見かける	インドネシア風焼きそばは？	|	ミーゴレン	|		|
|	白いレース状のマントが特徴の	中国料理で使われるキノコ	|	キヌガサタケ	|		|
|	スープに入れたりして食べる	お米から作るタイの麺料理です	|	クイッテオ	|		|
|	前菜としておなじみのイタリア　	シチリア地方の名物料理	|	カポナータ	|		|
|	大根を煙でいぶして作る	秋田県の有名な漬物です	|	いぶりがっこ	|		|
|	中華料理で使われる	陶製のさじのことです	|	ちりれんげ	|	散蓮華	|
|	中国のお酒です		|	しょうこうしゅ	|	紹興酒	|
|	朝食によく食べられる	小型のパンです	|	バターロール	|		|
|	調理不要という意味の	「クックレス」が語源です	|	ククレカレー	|		|
|	直径１ｍｍ前後の	極細のパスタ	|	バーミセリ	|		|
|	つぶした飯を串にぬって焼いた	秋田の郷土料理	|	きりたんぽ	|		|
|	ドイツでは「ソーセージの	ハーブ」と呼ばれます	|	マジョラム	|		|
|	ドイツのザワークラウトにあたる	フランス、アルザス地方の料理	|	シュークルート	|		|
|	東京・有楽町のペニンシュラ	ホテルにある高級中華料理店	|	ヘイフンテラス	|		|
|	東京の南麻布にある現代風	イタリア料理の名店です	|	アロマフレスカ	|		|
|	トマトとモッツァレラチーズを	使った「カプリ島風サラダ」	|	カプレーゼ	|		|
|	夏場のスタミナ料理とされる	犬の肉を使った韓国のスープ	|	ポシンタン	|		|
|	南米のマテ茶を飲むために使う	フィルター付きのストロー	|	ボンビーリャ	|		|
|	新潟県の郷土料理です		|	いぐりごっぽ	|		|
|	肉や魚をワインで煮込み、生	クリームで仕上げたフランス料理	|	フリカッセ	|		|
|	日本では「唐辛子味噌」とも	呼ばれる、韓国を代表する調味料	|	コチュジャン	|		|
|	日本では「美食学」と訳される	文化と料理の関係を研究する学問	|	ガストロノミー	|		|
|	日本の「おぼろ豆腐」に	相当する韓国の豆腐の一種	|	スンドゥブ	|		|
|	熱して溶かしたチーズを	食材にからめて食べます	|	チーズフォンデュ	|		|
|	パスタにからめて食べられます		|	ミートソース	|		|
|	パスタ料理の茹で過ぎを	意味するイタリア語です	|	スコッタータ	|		|
|	八角形の器に盛られたナムルなど	を、皮に包んで食べる韓国料理	|	クジョルバン	|		|
|	発酵させたブドウの果汁から	作るお酢のことです	|	ワインビネガー	|		|
|	バナナを使った	インドネシアの天ぷらです	|	ピサンゴレン	|		|
|	ハマグリと野菜を煮込んだ	アメリカ生まれのスープです	|	クラムチャウダー	|		|
|	春雨や魚介類を用いて作る	タイ料理の辛いサラダです	|	ヤムウンセン	|		|
|	ビスケットの上に絵画が描かれた	チョコがのったブルボンのお菓子	|	アルフォート	|		|
|	福岡の郷土料理となっている	スズメダイの塩焼きです	|	あぶってかも	|		|
|	豚の足を使ったドイツ料理です		|	アイスバイン	|		|
|	冬の日本海を代表する	海産物です	|	ズワイガニ	|		|
|	フランス語で「永遠」という意味	の大阪市にあるフランチの名店	|	エテルニテ	|	eternite	|
|	フランス語で「香り」という意味	がある東京銀座のフランス料理店	|	ロドラント	|		|
|	フランス語で「カレンダー」と	いう意味の大阪のフランス料理店	|	カランドリエ	|	CALENDRIER	|
|	フランスのディジョン地方の	ものが有名です	|	マスタード	|		|
|	フランス料理の大衆的な	レストランを指す言葉です	|	ブラッセリー	|		|
|	ブルターニュ語で「バターの	お菓子」を意味するパンです	|	クイニーアマン	|		|
|	ブルゴーニュ地方が本場の	食材です	|	エスカルゴ	|		|
|	フレンチで「イギリス風」の	シンプルな料理を指します	|	アングレーズ	|		|
|	プレナスが展開している	持ち帰り弁当のチェーン店です	|	ほっともっと	|		|
|	ほうれん草とポテトで作る	シチューのようなエチオピア料理	|	ゴメンワット	|		|
|	ホットドッグや焼きそばパンに	使われる、やわらかいパンです	|	コッペパン	|		|
|	毎年１月７日に食べられます		|	ななくさがゆ	|		|
|	マッシュルームのことを	フランス語では何という？	|	シャンピニオン	|		|
|	マメ科植物・ムラサキウマゴヤシ	の種子を発芽させたモヤシです	|	アルファルファ	|		|
|	昔は上流階級の食べ物だった	沖縄土産としても有名なお菓子	|	ちんすこう	|		|
|	麺を肉や野菜と炒めた	モンゴル料理の一つです	|	ツォイバン	|		|
|	山梨県のほうとうに煮た	群馬県の郷土料理です	|	おっきりこみ	|		|
|	ユズの香りが清々しい料理		|	ゆうあんやき	|	幽庵焼き、柚庵焼き、祐庵焼き	|
|	指を洗うためのもので	水を飲むものではありません	|	フィンガーボール	|		|
|	よく伸びるのが特徴の	トルコのアイスです	|	ドンドルマ	|		|
|	ラーメン店「ラーメン二郎」の	ファンのことをこう呼びます	|	ジロリアン	|		|
|	卵黄を温めながら泡立てて	ワインなどを加えたものです	|	サバイヨン	|		|
|	レストランで残した料理を	お持ち帰りします	|	ドギーバッグ	|		|
|	レストランのディナーでは	覚えておかないと困ります	|	テーブルマナー	|		|
|	ローマでは「土曜日に食べる」と	言われる肉料理です	|	トリッパ	|		|
|	和名を「ササクレヒトヨタケ」	という、食用のキノコです	|	コプリーヌ	|		|

|	問題		|	解答	|	補足	|
|	19世紀にフランスで考案された	コーヒーを抽出する器具です	|	パーコレータ	|	並べ替え問は「パーコレーター」	|
|	1970年代にトウモロコシの	代名詞的存在となった品種	|	ハニーバンタム	|		|
|	1971年に、北九州市に１号店が	できたファミリーレストランです	|	ロイヤルホスト	|		|
|	1996年６月にスタートした	日本最大の飲食店検索サイトです	|	ぐるなび	|		|
|	2005年にアラン・デュカスが東京	の青山に開いたフランス料理店	|	ＢＥＮＯＩＴ	|	ブノワ	|
|	2006年に東京の白金台にオープン	した現代フランス料理の名店	|	カンテサンス	|		|
|	「アキバ系トロピカルサイダー」	と銘打たれた秋葉原名物です	|	すくみず	|		|
|	「王の料理人、料理人の王」	と呼ばれたフランスのシェフ	|	エスコフィエ	|		|
|	「株式会社ぐるなび」が運営する	時刻表サイトは「？時刻表」	|	えきから	|		|
|	「髪の毛」という意味の	パスタです	|	カッペリーニ	|		|
|	「ぐるなび」からゲットして	食事代をお得にしよう！	|	クーポン	|		|
|	「年越しそば」の別名です		|	つごもりそば	|		|
|	「煮た生クリーム」という	意味があるデザートです	|	パンナコッタ	|		|
|	「飲むサラダ」とも呼ばれる	スペインのスープ	|	ガスパチョ	|		|
|	「膨れた」という意味がある	ドイツのグラタンです	|	アウフラウフ	|		|
|	アイスクリーム、ピザなどの	上にのせるもののことです	|	トッピング	|		|
|	アイスクリームを盛り付ける	時に使う道具です	|	ディッシャー	|		|
|	油で揚げて作る洋菓子です		|	ドーナッツ	|		|
|	アメリカでアイスキャンデーの	ことをこう呼びます	|	ポプシクル	|	Popsicle	|
|	アメリカで創業された	サンドイッチのチェーンです	|	サブウェイ	|		|
|	イギリス原産のブルーチーズです		|	スティルトン	|		|
|	イタリア、フリウリ地方の	郷土料理であるパスタです	|	チャルソンス	|		|
|	イタリア語で「暴れ水」という	意味の魚の煮込み料理	|	アクアパッツア	|	並べ替え問は「アクアパッツァ」	|
|	イタリア語で「再び煮る」という	意味があるチーズは「？チーズ」	|	リコッタ	|		|
|	イタリア北部・パルマ郊外にある	生ハムの本場として有名な町	|	ランギラーノ	|		|
|	イタリア料理でおなじみの	キノコは○○○○○茸？	|	ポルチーニ	|		|
|	イタリア料理で出される	平らなパンです	|	フォカッチャ	|		|
|	イタリア料理に使う	塩漬けした豚バラ肉のこと	|	パンチェッタ	|		|
|	イタリア料理の	デザートを何という？	|	ドルチェ	|		|
|	インドなどで主食とされる	鉄板で薄く焼いたパン	|	チャパティ	|		|
|	インドネシアで作られる	魚醤の一種です	|	ケチャップイカン	|	kecap ikan	|
|	インド料理やタイ料理で	果肉を酸味づけに用いる植物	|	タマリンド	|		|
|	牛の心臓を串焼きにした	ペルーの代表的料理	|	アンティクチョ	|		|
|	エチオピアの主食となっている	クレープのような食べ物です	|	インジェラ	|		|
|	江戸時代に長崎の平戸に	伝えられたお菓子	|	カスドース	|		|
|	エビが入っている	タイの独特の辛味があるスープ	|	トムヤムクン	|		|
|	海老の殻から出汁を取った	ソースは○○○○○○ソース？	|	アメリケーヌ	|		|
|	大田原牛を扱う、東京の	五反田にある高級ステーキ店	|	カサローエモ	|		|
|	お菓子のタルトのうち	小さなサイズのものを指します	|	タルトレット	|		|
|	お菓子や果物にかける	砂糖の衣	|	アイシング	|		|
|	オムライスに似た	金沢市の名物料理です	|	ハントンライス	|		|
|	主に粉末で用いられる	イタリアのパルマ産のチーズ	|	パルメザン	|		|
|	お笑い芸人がオススメのお店を	紹介しているグルメサイトです	|	よしもとぐるなび	|		|
|	鹿児島の人気土産になっている	薩摩蒸気屋の発売する銘菓です	|	かすたどん	|		|
|	菓子パンの一種です		|	ジャムパン	|		|
|	カルビーが発売する	スナック菓子です	|	じゃがりこ	|		|
|	カレーの匂いを持っている	地中海原産の野菜です	|	ミティー	|		|
|	韓国を代表する	焼酎のブランドです	|	ＪＩＮＲＯ	|		|
|	関東地方で食べられる	おでんだねです	|	ちくわぶ	|		|
|	黄色の着色料として使われる	ショウガ科のスパイスです	|	ターメリック	|		|
|	キャベツが材料のサラダです		|	コールスロー	|		|
|	牛肉を塩漬けにした	保存食品です	|	コンビーフ	|		|
|	牛ヒレ肉の分類の一つです		|	トルヌード	|		|
|	具がたくさん入った	イタリアのスープです	|	ミネストローネ	|		|
|	茎を砂糖漬けにして	洋菓子の飾りに使います	|	アンジェリカ	|		|
|	果物を用いたデザートの一種です		|	フルーツポンチ	|		|
|	黒豆と肉を煮込んで作る	ブラジルの家庭料理です	|	フェジョアーダ	|		|
|	湖池屋が製造・販売する	スナック菓子です	|	ドンタコス	|		|
|	考案者であるフランスの	菓子職人の名前がついたお菓子	|	シブースト	|		|
|	硬質で塩気が強い	ギリシャのチーズです	|	ケファロティリ	|		|
|	これの早食い選手権が	ニューヨークで開催されています	|	ホットドッグ	|		|
|	魚の切り身におからを和えた	大分県臼杵市の郷土料理	|	きらすまめし	|		|
|	魚のだしを用いた	ミャンマーのめん料理	|	モヒンガー	|		|
|	佐賀県の友桝飲料が製造する	ビール風の清涼飲料水です	|	こどもびいる	|		|
|	サケの頭と大根おろしを使った	北関東の料理です	|	しもつかれ	|		|
|	雑誌などで使われる、最高級	フランス料理店を意味する言葉	|	グランメゾン	|		|
|	塩漬けのイワシを発酵させ	オリーブ油で漬けたもの	|	アンチョビ	|		|
|	地元では屋台も見かける	インドネシア風焼きそばは？	|	ミーゴレン	|		|
|	白いレース状のマントが特徴の	中国料理で使われるキノコ	|	キヌガサタケ	|		|
|	スープに入れたりして食べる	お米から作るタイの麺料理です	|	クイッテオ	|		|
|	前菜としておなじみのイタリア　	シチリア地方の名物料理	|	カポナータ	|		|
|	大根を煙でいぶして作る	秋田県の有名な漬物です	|	いぶりがっこ	|		|
|	中華料理で使われる	陶製のさじのことです	|	ちりれんげ	|	散蓮華	|
|	中国のお酒です		|	しょうこうしゅ	|	紹興酒	|
|	朝食によく食べられる	小型のパンです	|	バターロール	|		|
|	調理不要という意味の	「クックレス」が語源です	|	ククレカレー	|		|
|	直径１ｍｍ前後の	極細のパスタ	|	バーミセリ	|		|
|	つぶした飯を串にぬって焼いた	秋田の郷土料理	|	きりたんぽ	|		|
|	ドイツでは「ソーセージの	ハーブ」と呼ばれます	|	マジョラム	|		|
|	ドイツのザワークラウトにあたる	フランス、アルザス地方の料理	|	シュークルート	|		|
|	東京・有楽町のペニンシュラ	ホテルにある高級中華料理店	|	ヘイフンテラス	|		|
|	東京の南麻布にある現代風	イタリア料理の名店です	|	アロマフレスカ	|		|
|	独特の苦味がある	フィンランドの飴です	|	サルミアッキ	|		|
|	トマトとモッツァレラチーズを	使った「カプリ島風サラダ」	|	カプレーゼ	|		|
|	夏場のスタミナ料理とされる	犬の肉を使った韓国のスープ	|	ポシンタン	|		|
|	南米のマテ茶を飲むために使う	フィルター付きのストロー	|	ボンビーリャ	|		|
|	新潟県の郷土料理です		|	いぐりごっぽ	|		|
|	肉や魚をワインで煮込み、生	クリームで仕上げたフランス料理	|	フリカッセ	|		|
|	日本では「唐辛子味噌」とも	呼ばれる、韓国を代表する調味料	|	コチュジャン	|		|
|	日本では「美食学」と訳される	文化と料理の関係を研究する学問	|	ガストロノミー	|		|
|	日本の「おぼろ豆腐」に	相当する韓国の豆腐の一種	|	スンドゥブ	|		|
|	熱して溶かしたチーズを	食材にからめて食べます	|	チーズフォンデュ	|		|
|	パスタにからめて食べられます		|	ミートソース	|		|
|	パスタ料理の茹で過ぎを	意味するイタリア語です	|	スコッタータ	|		|
|	バターの代用品として	開発された食品です	|	マーガリン	|		|
|	八角形の器に盛られたナムルなど	を、皮に包んで食べる韓国料理	|	クジョルバン	|		|
|	発酵させたブドウの果汁から	作るお酢のことです	|	ワインビネガー	|		|
|	バナナを使った	インドネシアの天ぷらです	|	ピサンゴレン	|		|
|	ハマグリと野菜を煮込んだ	アメリカ生まれのスープです	|	クラムチャウダー	|		|
|	春雨や魚介類を用いて作る	タイ料理の辛いサラダです	|	ヤムウンセン	|		|
|	ビスケットの上に絵画が描かれた	チョコがのったブルボンのお菓子	|	アルフォート	|		|
|	福岡の郷土料理となっている	スズメダイの塩焼きです	|	あぶってかも	|		|
|	豚の足を使ったドイツ料理です		|	アイスバイン	|		|
|	冬の日本海を代表する	海産物です	|	ズワイガニ	|		|
|	フランス語で「永遠」という意味	の大阪市にあるフランチの名店	|	エテルニテ	|	eternite	|
|	フランス語で「香り」という意味	がある東京銀座のフランス料理店	|	ロドラント	|		|
|	フランス語で「カレンダー」と	いう意味の大阪のフランス料理店	|	カランドリエ	|	CALENDRIER	|
|	フランスのディジョン地方の	ものが有名です	|	マスタード	|		|
|	フランス料理の大衆的な	レストランを指す言葉です	|	ブラッセリー	|		|
|	ブルターニュ語で「バターの	お菓子」を意味するパンです	|	クイニーアマン	|		|
|	ブルゴーニュ地方が本場の	食材です	|	エスカルゴ	|		|
|	フレンチで「イギリス風」の	シンプルな料理を指します	|	アングレーズ	|		|
|	プレナスが展開している	持ち帰り弁当のチェーン店です	|	ほっともっと	|		|
|	ほうれん草とポテトで作る	シチューのようなエチオピア料理	|	ゴメンワット	|		|
|	ホットドッグや焼きそばパンに	使われる、やわらかいパンです	|	コッペパン	|		|
|	毎年１月７日に食べられます		|	ななくさがゆ	|		|
|	マッシュルームのことを	フランス語では何という？	|	シャンピニオン	|		|
|	マメ科植物・ムラサキウマゴヤシ	の種子を発芽させたモヤシです	|	アルファルファ	|		|
|	昔は上流階級の食べ物だった	沖縄土産としても有名なお菓子	|	ちんすこう	|		|
|	麺を肉や野菜と炒めた	モンゴル料理の一つです	|	ツォイバン	|		|
|	山梨県のほうとうに煮た	群馬県の郷土料理です	|	おっきりこみ	|		|
|	ユズの香りが清々しい料理		|	ゆうあんやき	|	幽庵焼き、柚庵焼き、祐庵焼き	|
|	指を洗うためのもので	水を飲むものではありません	|	フィンガーボール	|		|
|	よく伸びるのが特徴の	トルコのアイスです	|	ドンドルマ	|		|
|	ラーメン店「ラーメン二郎」の	ファンのことをこう呼びます	|	ジロリアン	|		|
|	卵黄を温めながら泡立てて	ワインなどを加えたものです	|	サバイヨン	|		|
|	レストランで残した料理を	お持ち帰りします	|	ドギーバッグ	|		|
|	レストランのディナーでは	覚えておかないと困ります	|	テーブルマナー	|		|
|	ローマでは「土曜日に食べる」と	言われる肉料理です	|	トリッパ	|		|
|	和名を「ササクレヒトヨタケ」	という、食用のキノコです	|	コプリーヌ	|		|