データ製作者情報(以下の4行を必要な数だけコピペしてください)
プレイヤー名:羊羊
PC名:メー・メーメー
所属藩国:よんた藩国
連絡先(Twitterまたはe-mail):@seephituji
状態:完了
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部品構造
- 大部品: 魚屋 RD:10 評価値:5
- 部品: 意味
- 部品: 相場の知識
- 部品: 競り
- 部品: 店に並べる
- 部品: 魚を売る
- 部品: 帳簿を付ける
- 部品: 鮮魚の管理
- 部品: 切り身・刺身を作る
- 部品: 衛生管理・営業許可
- 部品: 鮮魚の小売店経験(6年)
部品定義
部品: 意味
水産物を市場・漁師から仕入れて消費者に販売する店。水産物・魚の旬、おいしい食べ方、食べてはいけないものを教えてくれる。釣りが趣味の人・元漁師が多い。
部品: 相場の知識
旬であるか、漁獲量が多いか少ないか、希少価値があるかで、同じものでも値段が違う。市場でやり取りをすることで相場の知識がつく。競りで役立つ。
部品: 競り
毎朝早くから魚市場へ赴き、魚を競り落とす。生きの良いもの、鮮度の良いものがねらい目。売り切れる量を仕入れる。
怪しいものは仕入れないこと。
部品: 店に並べる
競り落とした水産物を店に運びこんで並べる。売り出しの魚は氷を入れた塩水の入った箱に入れて店内に置く。
生ものなので傷まないように低温で保管する。
値段と産地の書かれた値札を表示する。
部品: 魚を売る
魚は生きがいいことが商品価値になるので接客も元気におこなう。
魚の調理の仕方やさばき方を教えたり、要望に従って切り身、刺身にして販売する。
ねじり鉢巻きをして防水エプロンに長靴が正装。
部品: 帳簿を付ける
営業が終わったらその日の帳簿を付ける。
お金の流れを把握するために必要なので毎日欠かさずつける。月末締めで売上利益を計算する。
どんぶり勘定、ダメ絶対。
部品: 鮮魚の管理
鮮魚は冷蔵保存で3日、切り身は1日、干物などの乾物は湿気ないようにして2週間~保存できる。
日切れになったものは、調理して販売する。傷んだものは廃棄する。
部品: 切り身・刺身を作る
お客さんの要望にしたがって魚をさばく。三枚おろし、二枚おろし、ワタ抜き、鱗取り、柵、刺身にする。
忙しくて時間がない時は愛嬌よく断り、遠慮してもらおう。
部品: 衛生管理・営業許可
生ものを扱うので、まな板、包丁、鱗取りなどの調理道具、流し、作業場、タオルは毎日しっかり洗って消毒する。生ごみは毎日処理する。
また、店を開くには役場の営業許可が必要。
部品: 鮮魚の小売店経験(6年)
魚屋になるには、魚介類についての知識・調理の知識・役場の許可・金銭管理能力・販売能力がいり、それを習得するには6年かかる。
提出書式
大部品: 魚屋 RD:10 評価値:5
-部品: 意味
-部品: 相場の知識
-部品: 競り
-部品: 店に並べる
-部品: 魚を売る
-部品: 帳簿を付ける
-部品: 鮮魚の管理
-部品: 切り身・刺身を作る
-部品: 衛生管理・営業許可
-部品: 鮮魚の小売店経験(6年)
部品: 意味
水産物を市場・漁師から仕入れて消費者に販売する店。水産物・魚の旬、おいしい食べ方、食べてはいけないものを教えてくれる。釣りが趣味の人・元漁師が多い。
部品: 相場の知識
旬であるか、漁獲量が多いか少ないか、希少価値があるかで、同じものでも値段が違う。市場でやり取りをすることで相場の知識がつく。競りで役立つ。
部品: 競り
毎朝早くから魚市場へ赴き、魚を競り落とす。生きの良いもの、鮮度の良いものがねらい目。売り切れる量を仕入れる。
怪しいものは仕入れないこと。
部品: 店に並べる
競り落とした水産物を店に運びこんで並べる。売り出しの魚は氷を入れた塩水の入った箱に入れて店内に置く。
生ものなので傷まないように低温で保管する。
値段と産地の書かれた値札を表示する。
部品: 魚を売る
魚は生きがいいことが商品価値になるので接客も元気におこなう。
魚の調理の仕方やさばき方を教えたり、要望に従って切り身、刺身にして販売する。
ねじり鉢巻きをして防水エプロンに長靴が正装。
部品: 帳簿を付ける
営業が終わったらその日の帳簿を付ける。
お金の流れを把握するために必要なので毎日欠かさずつける。月末締めで売上利益を計算する。
どんぶり勘定、ダメ絶対。
部品: 鮮魚の管理
鮮魚は冷蔵保存で3日、切り身は1日、干物などの乾物は湿気ないようにして2週間~保存できる。
日切れになったものは、調理して販売する。傷んだものは廃棄する。
部品: 切り身・刺身を作る
お客さんの要望にしたがって魚をさばく。三枚おろし、二枚おろし、ワタ抜き、鱗取り、柵、刺身にする。
忙しくて時間がない時は愛嬌よく断り、遠慮してもらおう。
部品: 衛生管理・営業許可
生ものを扱うので、まな板、包丁、鱗取りなどの調理道具、流し、作業場、タオルは毎日しっかり洗って消毒する。生ごみは毎日処理する。
また、店を開くには役場の営業許可が必要。
部品: 鮮魚の小売店経験(6年)
魚屋になるには、魚介類についての知識・調理の知識・役場の許可・金銭管理能力・販売能力がいり、それを習得するには6年かかる。
インポート用定義データ
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最終更新:2017年08月07日 22:15