『俺の料理　その壱』

H23.9.20 19:00

今回は、この先シリーズ化しようと思う『俺の料理』第①弾
今から紹介するのは料理というほど手は込んでないですが、この時期に必ず作るやつです

まずは写真をどうぞ

料理名はイカの沖漬け

このイカは秋の初め頃から、手のひらサイズになり、冬頃には２キロに達するまでになります
俺とshinkichiはこの時期ずっとこやつを釣りに海に出ております
（他の事は何一つ優れていませんが、このイカ釣りだけはshinkichiの右に出る者はいません　笑）

この秋口の小さいイカを使って上記の沖漬けを作るのですが、作り方は至って簡単
まずは出汁を作るのですが、醤油・酒・みりんを煮て完成（簡単＾＾）

それから釣りに出かけます
そこでイカを釣って、生きたままその出汁にぶち込みます
それを２～３日漬けたままにしておいて完成します
出来上がったのが上の写真です

酒のつまみなんかには最高ですよ
簡単ですが新鮮じゃないと出来ない島ならではの料理です

今日はこいつで一杯やりながらゲームでもやるかな＾＾