メープルシロップ - 拉麺people食べ歩記番外編

メープルライフの通販でメープルシロップを買いました。

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メープルシロップってのはどうも光の透過度とかでクラス分けされているらしく、普段目にするものは丁度中間辺りのクラスでミディアムだそうです。
此処で売っているのはそれより下のクラスでアンバー(左)とダーク(右)。

見た目どおりにコクを感じる濃い風味のメープルシロップです。
別にだからどうというわけでもないのですが、物珍しさもありウチではこのメープルシロップを使っています。

まぁ使うといっても蜂蜜とかの代わりとしてぐらいなのですが、ヨーグルトにも良く合います。(料理などにも使えるようですね)

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特にダークは黒蜜っぽくて、良くも悪くもクセがあるのでヨーグルトの酸味などをかなり吹き飛ばします。
上の画像のは生クリーム入りの自家製ヨーグルトにダークのメープルをかけました。
メープルに負けない濃いヨーグルトなのでなかなか美味いです。(そもそも出来たては酸味があまりない事が多いですし)

                                           ｂｙ　灯

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