百全で裁ちそばを。
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裁ちそばとは南会津に古くから伝わる御蕎麦だそうです。
ご店主に聞いた所によると、使う蕎麦麦の種類も挽き方も打ち方も違うそうです。
此処まで来ると最早、日本蕎麦とは似て非なるものと考えた方が良いのかもしれませんね。
出てきた蕎麦は十割と思えない色合いと細さです。食べた感じも粗引きのそば粉の粒々が感じられて個人的には好きです。
しかし如何せん量が少ないです。成人男性ならお腹がすいている時であれば、３食分くらいはいけそうです。
此処がちょっとネックかな。
(住所)仙台市泉区寺岡５－１－２９
ｂｙ 灯
- お会計
- 裁ちそば 850円
最終更新：2007年02月26日 23:38
