手ぶちうどん 吉平 - 拉麺people食べ歩記番外編

2007/3/18
うどん屋の『手ぶちうどん 吉平』で「肉ネギ汁うどん 並」（650円）を。

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昔何度か来たことがあるお店ですが、最近うどんはここより程近い、讃岐うどんの名店『まる讃』ばかりだったので、かなり久々の来店です。
麺の量は6段階あり（並は下から2番目）、一番多い盛りは1kgあるそう。
このメニュー、形としてはラーメンでいう「つけ麺」風で、水で締めた冷たいうどんを温かいつけ汁でいただくという物。
麺はやや乱切りといった感じの太めの麺。やや硬めですが、噛めば噛むほど小麦の味がするなかなかの麺です。
つけ汁は"カエシ"の甘みが効いた醤油味のつけ汁に、豚バラスライスと細切りのネギが入っています。
豚バラから出る油のほどよいこってり感がいいです。豚肉はブランド豚「ゴールデンポーク」を使っているとのこと。
上品さ・万人受けでいうと『まる讃』ですが、うどんはコシが命！と思っている人にはこっちの店がおススメ。
たまにはうどんもいいですね。

住所：仙台市青葉区川平3-46-15

                                          ｂｙ　hiro

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