ライス・アンド・ピース - wikiska

ライス・アンド・ピース Rice And Peas

• 米とキドニービーンズをココナッツミルクで炊いた料理。見た目は日本の赤飯にそっくりである。
• タイム、にんにく、ネギをはじめ、様々なスパイスが混じっている。

材料（4人分）

レッドキドニービーンズ 1カップ
ココナッツミルク 200cc
米 3合
ねぎ 1本（つぶす）
にんにく半房（つぶす）
マーガリン 大さじ1
塩 小さじ3
こしょう 小さじ1
タイム（乾燥）小 3分の1
オールスパイス小１（つぶす）
クラッシュトペッパー少々

作り方

1 米以外の材料を一度鍋で煮立てる。
2 米に1を加え、炊飯器で炊く。水は豆の分を考えて普段より多めに入れる。

参考リンク

スパイスロード