日本昔ばなし盛り - 単語帳

日本の伝統に則った白米の正しい盛り方。

王座遠征や合宿はこれ。茶碗の容積の二倍、三倍の米を食し、体力を養う。いただきますの前にお櫃が交換されるという情景。

杓文字だけで盛るのは、困難を極めるので二つの茶碗を使う盛り方が一般的。盛られる側の茶碗は、ふっくらと真ん中を凹ませる様に盛る。もう一方の茶碗は、型崩れを防ぐ為やや圧をかけながら凸型に盛る。最後に二つの茶碗を合わせ、上になった凸型盛りの茶碗をゆっくり外すと綺麗に盛る事が出来る。

勿論、おかわりもする。