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ジャガイモ - (2013/11/28 (木) 03:50:21) の編集履歴(バックアップ)

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• 元はアンデスの山間、チチカカ湖付近が原産。

• もともとが高地性植物だったため、寒冷な気候でもよく育つ上、

　　　栽培面積あたりのカロリーは小麦の４倍にも達するという。
　　　そのため、大航海時代にヨーロッパより伝わって以降、冷害に強い食糧として重宝された。

　　　　　　参考文献

『炭素文明論』佐藤健太郎

炭素文明論：「元素の王者」が歴史を動かす (新潮選書)