酵素は遺伝情報についての特異性をもっていて、特定の化学反応にしか作用しない。しかし酵素は実体ではなく、その化学反応のエディティング・プロセスそのものなのでもある。生命はこの酵素の多様な作用によって反応を調節され、制御されていく。 松岡正剛 千夜千冊第1617夜『生命と複雑系』
